Tuna Mornay (paste cu ton și sos cremos, la cuptor)
Penne, ton din conservă și porumb, într-un sos alb cremos, cu topping crocant de parmezan și panko.
De Cookin' Kitchen
- Total: 45 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Tuna Mornay (paste cu ton și sos cremos, la cuptor)
Penne, ton din conservă și porumb, într-un sos alb cremos, cu topping crocant de parmezan și panko.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/tuna-mornay-paste-cremoase-cu-ton-la-cuptor
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 35 de minute
- Total
- 45 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Paste la cuptor
Topping crocant
Ustensile
- Cuptor
- Oală
- Oală mare
- Tel
- Furculiță
- Tavă de cuptor
Mod de preparare
Pregătire
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru toppingul crocant.
Pasul 3: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, cu 1 minut mai puțin. Scurge-le, lasă-le să se răcească puțin, apoi pune-le înapoi în oală.
Prepară sosul alb
Pasul 4: Topește untul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește-l 30 de secunde.
Pasul 5: Adaugă făina și amestec-o cu untul topit. Bate cu telul în timp ce torni treptat aproximativ 1/3 din lapte. După ce amestecul de făină și unt s-a încorporat în lapte, toarnă restul de lapte și bate cu telul.
Pasul 6: Adaugă Vegeta, pudra de muștar, pudra de ceapă și pudra de usturoi, apoi bate cu telul.
Pasul 7: Când laptele începe să se încălzească, bate continuu cu telul, ca sosul alb să nu se prindă de fundul oalei.
Pasul 8: După 4–5 minute, sosul ar trebui să fie suficient de gros încât urma trasă cu lingura pe dosul ei să rămână vizibilă. Ia-l de pe foc și încorporează parmezanul.
Asamblează și coace
Pasul 9: Adaugă tonul peste paste și desparte-l cu o furculiță în bucăți mari. Nu-l fărâmița prea mult. Adaugă porumbul, toarnă sosul și amestecă ușor.
Pasul 10: Pune amestecul într-o tavă de cuptor și presară deasupra toppingul crocant.
Pasul 11: Coace 25 de minute, până când toppingul devine auriu, iar marginile bolborosesc. Presară arpagic, dacă vrei, apoi servește.
Observații
Variante și păstrare
Folosește pudră pentru supă de pui sau de legume în loc de Vegeta. Condimentele vor da gust chiar dacă ai doar unul dintre ele. Poți înlocui pudra de usturoi cu mai multă pudră de ceapă sau pudra de ceapă cu mai multă pudră de usturoi. Poți folosi muștar proaspăt în locul pudrei de muștar.
Poți înlocui porumbul cu mazăre congelată. Fierbe la abur sau în apă legume precum morcovul ori broccoli înainte să le adaugi. Poți încorpora și frunze de spanac sau kale tocată ori poți înlocui o parte din paste cu mai multe legume.
Păstrează resturile la frigider până la 4 zile și reîncălzește-le la microunde. Ca să pregătești preparatul din timp, fă sosul și lasă-l să se răcească până devine călduț. Adaugă încă 1/4 cană de apă sau lapte, amestecă sosul cu pastele, tonul și porumbul, apoi pune totul într-o tavă de cuptor și adaugă toppingul. Păstrează la frigider până la 4 zile sau congelează. Decongelează și coace.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 659 kcal
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 10 g
- Carbohidrați
- 82 g
- Zaharuri
- 12 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 41 g
- Sodiu
- 1.374 mg
- Colesterol
- 73 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest tuna mornay combină penne, ton și porumb cu un sos alb cremos cu parmezan și un topping crocant de panko, rumenit la cuptor. Servește-l ca pe o masă completă, cu paste la cuptor.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu