Tăiței cu somon teriyaki

Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru sos într-un bol mic, până se dizolvă zahărul.

Pasul 2: Amestecă somonul cu 1 lingură de sos teriyaki într-un bol. Lasă-l deoparte cât gătești tăițeii; nu e nevoie să-l marinezi.

Pasul 3: Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-i, clătește-i scurt sub jet de apă, apoi lasă-i deoparte.

Pasul 4: Încinge 1/2 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mare. Gătește somonul câte 1 1/2 minute pe fiecare parte, până se rumenește, apoi transferă-l pe o farfurie. Toarnă peste somon sosul rămas în tigaie.

Pasul 5: Șterge tigaia în mare cu un prosop de hârtie și pune-o din nou pe aragaz, la foc mare. Încinge 1 lingură din uleiul rămas, apoi călește ceapa și usturoiul timp de 30 de secunde. Adaugă tulpinile de broccoli chinezesc și gătește-le 1 minut.

Pasul 6: Adaugă tăițeii și jumătate din sos. Amestecă 2 minute, până se absoarbe sosul. Adaugă restul de sos și amestecă pentru a-l distribui. Întinde tăițeii în tigaie și gătește-i 30 de secunde fără să-i atingi. Repetă de 3–4 ori, timp de aproximativ 3 minute în total, ca să se caramelizeze.

Pasul 7: Toarnă în fir subțire restul de 1/2 lingură de ulei pe marginea tigăii, apoi adaugă frunzele de broccoli chinezesc. Amestecă încă 1 1/2 minute, până se înmoaie frunzele.

Pasul 8: Ia tigaia de pe aragaz. Pune somonul deasupra, rupe-l în bucăți mari, apoi amestecă-l cu tăițeii.

Pasul 9: Împarte în boluri și servește imediat.