Tort cu miere

Tort cu miere

1. 1

   Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație).

2. 2

   Pasul 2: Unge și tapetează cu hârtie de copt baza și pereții unei tăvi rotunde de 20 cm/8 inch sau ai unei forme cu pereți detașabili.

3. 3

   Pasul 3: Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron mic.

   
4. 4

   Pasul 4: Într-un castron separat, bate untul cu mierea timp de 3 minute, răzuind compoziția de pe pereții castronului la jumătatea timpului, până devine fină și pufoasă. Folosește un mixer de mână la viteza 7 sau un mixer cu bol, prevăzut cu tel.

5. 5

   Pasul 5: Treci la o lingură de lemn. Adaugă un ou și amestecă timp de 30 de secunde, până se încorporează aproape complet; compoziția poate părea brânzită. Adaugă un sfert din făină și amestecă până se omogenizează aluatul. Continuă să alternezi câte un ou cu o parte din făină, până când ai adăugat toate ouăle și toată făina.

6. 6

   Pasul 6: Încorporează laptele și coaja de portocală până când aluatul este aproape omogen. Trebuie să fie destul de gros, dar moale.

7. 7

   Pasul 7: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Presară migdalele feliate. Coace timp de 45 de minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curat.

   
8. 8

   Pasul 8: Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 30 de minute înainte să-l însiropezi.

   Sfat: Răcirea ajută tortul să se așeze înainte de însiroparе.

9. 9

   Pasul 9: Între timp, prepară siropul. Adu mierea și apa la un clocot domol, la foc mic spre mediu, apoi fierbe-le timp de 5 minute. Adaugă sucul de lămâie și mai fierbe 2 minute. Ia siropul de pe foc și lasă-l să se răcească 10 minute.

   
10. 10

    Pasul 10: Înțeapă tortul cu o frigăruie în aproximativ 30 de locuri, printre migdalele feliate. Toarnă un sfert din siropul cald de miere peste suprafață; dacă folosești o formă cu pereți detașabili, așaz-o pe o farfurie, în caz că se scurge siropul. După ce se absoarbe cea mai mare parte din sirop, repetă de încă trei ori, așteptând între turnări. Lasă tortul să se însiropeze timp de 15 minute.

    
11. 11

    Pasul 11: Servește-l cald. Îndepărtează pereții formei detașabile sau servește tortul direct din tavă. Servește-l simplu sau adaugă oricare dintre toppingurile sugerate.