Prăjitură cu mere și scorțișoară

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.

Pasul 2: Unge cu unt o formă cu pereți detașabili de 20 cm / 8 inch, apoi tapeteaz-o cu hârtie de copt.

Pasul 3: Taie jumătate din mere în cuburi de 1,25 cm / 1/2 inch.

Pasul 4: Taie restul merelor în felii groase de 3 mm / 1/8 inch.

Pasul 5: Pune merele tăiate cuburi și pe cele feliate în boluri separate. Împarte untul topit, zahărul și scorțișoara între boluri. Amestecă bine, apoi lasă-le deoparte.

Pasul 6: Amestecă ingredientele uscate într-un bol mare.

Pasul 7: Pune ingredientele lichide într-un bol separat, în ordinea din listă. Amestecă bine cu telul.

Pasul 8: Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate. Amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon până se încorporează făina.

Pasul 9: Adaugă merele tăiate cuburi și amestecă ușor, doar cât să se distribuie prin aluat. Încearcă să păstrezi cât mai multă scorțișoară pe mere.

Pasul 10: Toarnă aluatul în forma pregătită și netezește suprafața.

Pasul 11: Așază feliile de mere deasupra, în cerc, suprapunându-le cam pe un sfert și desfăcându-le în evantai. Acoperă uniform toată suprafața.

Pasul 12: Coace 50 de minute sau până când o frigăruie introdusă în mijloc iese curată. Dacă prăjitura mai trebuie coaptă, acoper-o lejer cu folie de aluminiu ca să nu se ardă merele.

Sfat: Dacă merele sunt zemoase, prăjitura poate avea nevoie de încă 5–10 minute. Verific-o cu o frigăruie.

Pasul 13: Pune forma pe un grătar de răcire și deschide pereții detașabili.

Pasul 14: Pune gemul și apa într-un bol mic. Încălzește-le la microunde timp de 20 de secunde, apoi amestecă.

Pasul 15: Unge merele de deasupra prăjiturii cu glazură.

Pasul 16: Lasă prăjitura să se răcească cel puțin 30 de minute înainte să o tai cu un cuțit ascuțit. La servire, poate fi încă ușor caldă în mijloc.