Sandvișuri sloppy joe
Umplutură de vită dulce-sărată, fiartă la foc mic până se îngroașă, pusă în chifle moi prăjite și acoperită, dacă vrei, cu brânză.
De Cookin' Kitchen
- Total: 50 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Sandvișuri sloppy joe
Umplutură de vită dulce-sărată, fiartă la foc mic până se îngroașă, pusă în chifle moi prăjite și acoperită, dacă vrei, cu brânză.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/sandvisuri-sloppy-joe
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 40 de minute
- Total
- 50 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Umplutură pentru sloppy joe
Pentru servire
Ustensile
- Oală mare
Mod de preparare
Pregătește umplutura
Pasul 1: Topește untul într-o oală mare, la foc mare.
Pasul 2: Adaugă usturoiul și ceapa. Gătește 2 minute, până când ceapa devine aproape translucidă.
Pasul 3: Adaugă ardeiul gras și gătește 2 minute, până se înmoaie.
Pasul 4: Adaugă carnea de vită și gătește, mărunțind-o pe parcurs, până își schimbă culoarea din roșie în maronie.
Pasul 5: Adaugă restul ingredientelor pentru umplutură și amestecă bine. Dă focul la mic spre mediu sau la mic, dacă aragazul tău încălzește puternic.
Pasul 6: Acoperă oala și gătește 30 de minute, amestecând o dată sau de două ori ca să nu se prindă compoziția de fundul oalei. Dacă te grăbești, gătește fără capac timp de 15 minute.
Pasul 7: Ia capacul și amestecă bine timp de 1 minut. Compoziția trebuie să fie groasă, nu apoasă sau prea lichidă. Potrivește de sare.
Asamblează sandvișurile
Pasul 8: Prăjește chiflele. Unge-le cu unt, dacă vrei.
Pasul 9: Pune umplutura din belșug în chifle și adaugă imediat brânza deasupra. Căldura ar trebui să topească parțial brânza; dacă este nevoie, pune sandvișurile sub grillul cuptorului. Pune jumătatea de sus a fiecărei chifle și servește imediat.
Observații
Pentru varianta la slow cooker, gătește umplutura la foc mic timp de 6 ore, apoi amestecă bine ca să se evapore excesul de lichid.
Umplutura se păstrează 4–5 zile într-un recipient închis ermetic, la frigider, sau până la 3 luni la congelator. Las-o să se răcească înainte de congelare, apoi decongeleaz-o și reîncălzește-o. Păstrează chiflele separat.
Poți folosi și carne tocată de porc. Pentru pui sau curcan, folosește un cub de concentrat pentru supă de pui și adaugă încă 1 linguriță de sos Worcestershire. Cubul de concentrat pentru supă de vită poate fi înlocuit cu 1,5 lingurițe de pudră pentru supă de vită, concentrat pentru supă de pui sau sare, adăugată după gust la final.
Pentru o umplutură mai puțin dulce, omite zahărul brun sau adaugă-l treptat spre final, potrivind gustul.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 407 kcal
- Grăsimi
- 14 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 42 g
- Zaharuri
- 17 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 26 g
- Sodiu
- 891 mg
- Colesterol
- 71 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Aceste sandvișuri sloppy joe combină o umplutură suculentă de vită, dulce și sărată, cu chifle moi și o notă acrișoară. Umplutura fierbe la foc mic până se îngroașă, apoi o poți pune ușor peste pâinea prăjită.
Un sandviș simplu și sățios
Prăjește chiflele ca să nu se înmoaie de la umplutură. Brânza este opțională; poți adăuga în sandviș castraveciori murați, jalapeños, sos iute, chipsuri de porumb sau salată de varză.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu