Salsa verde
Sos verde, proaspăt și acrișor, cu busuioc, pătrunjel, mentă, capere și castraveciori murați. Servește-l cu carne, fructe de mare, legume, ouă sau paste.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
- Cantitate: 1 cană
Rețetă
Salsa verde
Sos verde, proaspăt și acrișor, cu busuioc, pătrunjel, mentă, capere și castraveciori murați. Servește-l cu carne, fructe de mare, legume, ouă sau paste.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salsa-verde
- Preparare
- 10 minute
- Cantitate
- 1 cană
Ingrediente
Pentru 1 cană
Adaosuri italiene clasice
Alternativă pentru verdețuri
Ustensile
- Recipient înalt
- Blender vertical
- Robot de bucătărie mic
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele într-un recipient înalt. Mixează cu un blender vertical până obții un piure fin sau oprește-te mai devreme, dacă vrei o textură mai grunjoasă. Poți folosi și un robot de bucătărie mic.
Pasul 2: Servește sosul cu fripturi, cotlete, miel la cuptor, vită, porc, pui sau fructe de mare, mai ales pește. Se potrivește bine și cu leguminoase, legume gătite și ouă. Folosește-l ca pe tapenade sau pesto: întinde-l pe crostini ori în sandvișuri, adaugă-l în dressingurile pentru salată sau amestecă-l cu paste.
Observații
Păstrează sosul într-un recipient închis ermetic, la frigider, timp de 4–5 zile sau congelează-l până la 3 luni.
Pentru un sos mai acrișor, adaugă mai mult oțet. Poți omite caperele.
Despre rețetă
Acest sos verde, proaspăt și aromat, îmbină busuiocul, pătrunjelul și menta cu capere, castraveciori murați, oțet de vin roșu și ulei de măsline. Mixează-l până devine fin sau oprește-te mai devreme, dacă vrei să rămână puțin grunjos, apoi servește-l cu carne, fructe de mare, legume sau ouă.
Pentru o variantă mai apropiată de rețeta clasică italiană, adaugă usturoi și anșoa și folosește mai ales pătrunjel pentru verdețuri.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu