Salată de piersici cu prosciutto și mozzarella
Piersici zemoase, rucola piperată, mozzarella proaspătă și prosciutto, cu dressing de lămâie și Dijon, într-o salată italiană de vară.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată de piersici cu prosciutto și mozzarella
Piersici zemoase, rucola piperată, mozzarella proaspătă și prosciutto, cu dressing de lămâie și Dijon, într-o salată italiană de vară.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-piersici-cu-prosciutto-si-mozzarella
- Preparare
- 10 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Salată
Dressing
Ustensile
- Borcan
- Farfurie mare sau platou
Mod de preparare
Pregătește salata
Pasul 1: Taie piersicile în jumătăți și scoate sâmburii. Taie fiecare jumătate încă o dată în două. Dacă piersicile sunt foarte mari, taie fiecare jumătate în trei.
Pasul 2: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită bine.
Pasul 3: Amestecă rucola cu aproximativ 2 linguri de dressing.
Pasul 4: Rupe mozzarella în bucăți.
Pasul 5: Așază rucola, piersicile și mozzarella pe o farfurie mare sau un platou. Pune feliile de prosciutto deasupra salatei. Stropește salata cu uleiul rămas și servește.
Observații
Alternative pentru ingrediente
Poți folosi nectarine în loc de piersici. Dacă nu găsești mozzarella din lapte de bivoliță sau de vacă, folosește bocconcini. Prosciutto poate fi înlocuit cu jamón serrano; pentru o variantă fără carne, folosește anghinare marinată, tăiată felii. Alte alternative de mezeluri sunt pancetta tăiată felii subțiri, coppa sau capocollo și bresaola.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 230 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 9 g
- Zaharuri
- 7 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 256 mg
- Colesterol
- 11 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Piersicile zemoase, rucola cu gust ușor piperat, mozzarella proaspătă și cremoasă și prosciutto-ul sărat alcătuiesc o salată luminoasă de vară, completată de un dressing de lămâie și Dijon. Pentru cel mai bun rezultat, folosește piersici bine coapte și zemoase.
Servește salata ca garnitură, aperitiv sau masă ușoară. Înainte de servire, asigură-te că ingredientele sunt la temperatura camerei.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu