Cartofi noi cu unt și ierburi proaspete
Cartofi noi fragezi, cu unt, sare, piper, mărar, arpagic și pătrunjel. Servește-i calzi, ca garnitură simplă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Cartofi noi cu unt și ierburi proaspete
Cartofi noi fragezi, cu unt, sare, piper, mărar, arpagic și pătrunjel. Servește-i calzi, ca garnitură simplă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/cartofi-noi-cu-unt-si-ierburi-proaspete
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Ierburi proaspete
Ustensile
- Oală mare
- Strecurătoare
- Bol
- Bol de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Pune cartofii într-o oală mare cu apă rece de la robinet și 1 lingură de sare. Dă apa în clocot la foc mare, apoi redu focul la mediu, astfel încât apa să fiarbă ușor; în felul acesta, cojile nu se vor crăpa. Fierbe cartofii 10–15 minute, până când cuțitul intră în ei fără rezistență. Îi poți găti și la abur.
Pasul 2: Scurge cartofii într-o strecurătoare și lasă-i un minut să se usuce de la abur. Dacă sunt umezi, untul nu se va lipi de ei.
Pasul 3: Pune cartofii într-un bol și adaugă sarea, piperul și untul. Amestecă până când untul se topește și acoperă cartofii.
Pasul 4: Adaugă ierburile chiar înainte de servire. Amestecă-le cu cartofii, mută-i într-un bol de servire și servește-i calzi.
Observații
Poți schimba combinația de ierburi după gust; cimbrul este, de asemenea, o alegere potrivită pentru cartofi.
Poți servi cartofii la temperatura camerei. După ce i-ai gătit, pune-i la frigider, apoi lasă-i să ajungă complet la temperatura camerei înainte de servire. Toarnă deasupra unt topit și adaugă ierburile chiar înainte de servire. Nu-i servi reci, pentru că untul se va întări și va forma cocoloașe.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 181 kcal
- Grăsimi
- 5 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 32 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 4 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 477 mg
- Colesterol
- 12 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Cartofii noi sunt acoperiți de un strat subțire de unt și asezonați generos cu mărar, arpagic și pătrunjel proaspăt. Fierbe-i sau gătește-i la abur, apoi amestecă-i cu untul și condimentele pentru o garnitură simplă.
Servește-i calzi, alături de friptură sau fructe de mare.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu