Piure cremos de cartofi cu unt

1. 1

   Pasul 1: Pune cartofii într-o oală mare cu 1 lingură de sare. Toarnă apă cât să-i acopere cu 10 cm / 4 inch.

2. 2

   Pasul 2: Dă apa în clocot la foc mare, apoi redu focul cât să fiarbă în continuare în clocot mare. Fierbe timp de 15 minute sau până când cartofii sunt foarte moi și se sfărâmă când îi încerci cu o furculiță.

3. 3

   Pasul 3: Scurge bine cartofii și pune-i înapoi în oală. Lasă-i 1 minut, scuturând oala din când în când, ca să se evapore apa.

4. 4

   Pasul 4: Adaugă ingredientele pentru aromă și pasează bine. Dacă vrei un piure mai moale, încorporează laptele.

5. 5

   Pasul 5: Nu folosi tel electric, blender vertical, robot de bucătărie sau blender. Poți pasa cartofii în reprize cu un mixer cu bol sau unul de mână, dar lucrează cu grijă și oprește-te imediat ce piureul devine cremos; aparatele îl pot face lipicios foarte repede.

6. 6

   Pasul 6: Pune piureul într-un bol de servire și fă câteva spirale la suprafață. Stropește-l cu unt topit, presară ceapă verde și servește.

   

Păstrează-l cald sau pregătește-l din timp

7. 7

   Pasul 7: Pentru cel mult 30 de minute, acoperă bine bolul cu folie alimentară și ține-l într-un loc cald, de exemplu lângă aragaz. Amestecă ușor înainte de servire.

8. 8

   Pasul 8: Ca să păstrezi piureul cald până la 2 ore deasupra apei fierbinți, așază bolul peste o oală cu apă clocotită și încălzește apa din când în când sau menține aproximativ 3 cm / 1 inch de apă la foc mic. Bolul nu trebuie să atingă apa.

9. 9

   Pasul 9: Ca să păstrezi piureul cald până la 4 ore într-un slow cooker, așază hârtie de copt direct pe suprafața piureului și acoperă bine bolul cu folie de aluminiu. Setează slow cooker-ul pe funcția WARM, la cel mult 60 °C / 140 °F.

10. 10

    Pasul 10: Dacă vrei să-l pregătești cu o zi înainte, folosește o rețetă de piure de cartofi care se poate face din timp.