Salată de cartofi cu lămâie
Cartofii mici absorb dressingul aromat cu lămâie cât sunt încă fierbinți, apoi se amestecă cu ceapă verde și pătrunjel. Servește salata fără maioneză caldă sau la temperatura camerei.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Salată de cartofi cu lămâie
Cartofii mici absorb dressingul aromat cu lămâie cât sunt încă fierbinți, apoi se amestecă cu ceapă verde și pătrunjel. Servește salata fără maioneză caldă sau la temperatura camerei.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-cartofi-cu-lamaie
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Cartofi și verdețuri
Dressing
Ustensile
- Borcan
- Oală
- Bol
- Spatulă flexibilă
Mod de preparare
Dressing
Pasul 1: Pune toate ingredientele pentru dressing într-un borcan, închide-l și agită-l bine.
Cartofi
Pasul 2: Taie cartofii în jumătăți, în bucăți de aproximativ 2,5 cm (1 inch); taie-i pe cei mari în trei bucăți.
Pasul 3: Pune la fiert 4 litres (4 quarts) de apă și adaugă sarea pentru apă. Pune cartofii în oală și lasă apa să dea din nou în clocot, apoi micșorează focul și fierbe la foc mic. Fierbe-i 5 minute sau până când sunt abia fragezi. Nu-i fierbe prea mult și nu-i lăsa să se înmoaie prea tare; vor continua să se gătească de la căldura rămasă.
Pasul 4: Scurge cartofii și pune-i imediat într-un bol.
Salată de cartofi
Pasul 5: Cât cartofii sunt fierbinți, toarnă peste ei jumătate din dressing. Amestecă ușor cu o spatulă flexibilă.
Pasul 6: Lasă-i la marinat cel puțin 30 de minute sau chiar peste noapte.
Pasul 7: Adaugă ceapa verde și pătrunjelul, apoi toarnă deasupra dressingul rămas. Amestecă ușor cu o spatulă flexibilă, apoi servește. Servește salata caldă sau la temperatura camerei; este bună și a doua zi.
Observații
Poți folosi orice tip de cartofi. Cartofii făinoși și cei pentru toate utilizările absorb dressingul mai bine decât cei ceruiți. Taie-i în bucăți de dimensiunea indicată, ca să-și păstreze forma când îi amesteci.
Pentru variații, adaugă cu măsură arpagic proaspăt, busuioc, cimbru sau rozmarin ori încearcă ierburi uscate, bacon, parmezan, rucola, roșii uscate la soare, oregano sau feta.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 256 kcal
- Grăsimi
- 14 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 29 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 5 g
- Sodiu
- 385 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Cartofii calzi absorb dressingul cu lămâie pe măsură ce stau la marinat, iar salata fără maioneză capătă o aromă proaspătă de lămâie și mult gust. Amestecă-i cu ceapă verde și pătrunjel, apoi servește salata caldă sau la temperatura camerei.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu