Salată de tabbouleh cu fasole albă
Salată inspirată de tabbouleh, cu lămâie, ierburi aromatice, fasole albă, castraveți, roșii, pătrunjel și mentă. Servește-o ca garnitură sau masă ușoară.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 8 porții
Rețetă
Salată de tabbouleh cu fasole albă
Salată inspirată de tabbouleh, cu lămâie, ierburi aromatice, fasole albă, castraveți, roșii, pătrunjel și mentă. Servește-o ca garnitură sau masă ușoară.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-tabbouleh-cu-fasole-alba
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 40 de minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 8
Ingrediente
Pentru 8 porții
Salată
Dressing cu lămâie
Ustensile
- Borcan
- Castron mare
- Bol de servire
- Presă de usturoi
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită bine ca să se omogenizeze.
Pasul 2: Pune ingredientele pentru salată într-un castron mare. Toarnă deasupra cea mai mare parte din dressing și amestecă bine.
Pasul 3: Pune salata într-un bol de servire și servește-o.
Observații
Înlocuiri și păstrare
Poți folosi orice tip de fasole fiartă sau năut în locul fasolei albe. Poți înlocui muștarul Dijon cu muștar galben sau îl poți omite.
Pentru fasole albă uscată, folosește aproximativ 1 1/4 căni. Las-o la înmuiat în multă apă timp de 5–24 de ore, apoi scurge-o. Dă fasolea în clocot, apoi fierbe-o ușor, cu capacul pus parțial, într-o oală mare cu apă și 1 lingură de sare. Timpul de fierbere depinde de tipul, mărimea și vechimea boabelor. Începe să verifici după 25 de minute, apoi la fiecare câteva minute, pe măsură ce se apropie de punctul în care se înmoaie. Fasolea este gata când boabele sunt fragede până în interior; dacă le fierbi prea mult, se pot crăpa sau sfărâma.
Salata se păstrează 3 zile, deși roșiile își pierd o parte din suculență până a doua zi. Păstrează puțin dressing pentru a-l turna deasupra înainte de servire sau adaugă puțin suc de lămâie și un strop de ulei de măsline.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 152 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 17 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 4 g
- Proteine
- 5 g
- Sodiu
- 161 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această salată inspirată de tabbouleh înlocuiește bulgurul cu fasole albă și se prepară cu roșii, castraveți, pătrunjel, mentă și dressing cu lămâie și Dijon.
Servește-o ca garnitură proaspătă sau ca masă ușoară. Rețeta ajunge pentru 8–10 porții ca garnitură sau 4–5 porții ca fel principal.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu