Salată sexy de linte
Linte verde fiartă cu usturoi, ierburi și coajă de lămâie, cu roșii, castravete, feta și dressing cu lămâie și Dijon.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată sexy de linte
Linte verde fiartă cu usturoi, ierburi și coajă de lămâie, cu roșii, castravete, feta și dressing cu lămâie și Dijon.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-sexy-de-linte
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 35 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Linte
Salată
Dressing cu lămâie
Ustensile
- Cratiță mare
- Strecurătoare
- Borcan
- Bol mare
- Platou de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru linte într-o cratiță mare, la foc mare, și adu-le la punctul de fierbere. Redu focul la mic spre mediu și fierbe lintea 20 de minute dacă o vrei fermă sau 25 de minute dacă o preferi moale. Ai grijă să nu o fierbi prea mult, până devine terci.
Pasul 2: Scurge lintea într-o strecurătoare și îndepărtează țelina și celelalte ingrediente aromatice. Clătește-o foarte scurt ca să îndepărtezi eventualele impurități, fără să-i speli aroma. Las-o deoparte.
Pasul 3: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită bine.
Pasul 4: Pune lintea, roșiile, castravetele, ceapa, coriandrul, pătrunjelul și o parte din feta într-un bol mare. Toarnă deasupra cea mai mare parte din dressing și amestecă.
Pasul 5: Așază rucola pe un platou de servire și pune salata deasupra. Stropește cu dressingul rămas și sfărâmă deasupra feta rămasă. Servește salata; poți folosi pâine pita ca să o umpli cu salată.
Observații
Variantă cu linte la conservă
Folosește 2 conserve de linte, scurse și clătite. Încălzește-le puțin la microunde, amestecă-le cu o parte din dressing și lasă-le la marinat cel puțin 1 oră sau peste noapte. Continuă cu salata, folosind dressingul rămas, fără să mai prepari unul.
Variante și păstrare
Lintea verde își păstrează bine forma; lintea roșie se poate înmuia prea tare pentru această salată. Dacă folosești roșii obișnuite în loc de roșii cherry, îndepărtează partea zemoasă înainte să le tai cubulețe. Păstrează salata la frigider cel mult 2 zile și ține rucola separat, ca să nu se înmoaie.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 341 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Fierbe lintea verde la foc mic, cu supă, usturoi, ierburi și coajă de lămâie, apoi amestec-o cu roșii, castravete, ceapă roșie, feta și pătrunjel, într-o salată cu lămâie și Dijon.
Ca să-și păstreze forma, fierbe lintea doar până se înmoaie și amestec-o cu cea mai mare parte din dressing cât e încă caldă.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu