Salată de năut cu condimente din Orientul Mijlociu
Năut cald, aromat cu chimen și ienibahar, alături de castravete crocant, roșii, ierburi și vinegretă cu lămâie și oțet de sherry.
De Cookin' Kitchen
- Total: 15 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată de năut cu condimente din Orientul Mijlociu
Năut cald, aromat cu chimen și ienibahar, alături de castravete crocant, roșii, ierburi și vinegretă cu lămâie și oțet de sherry.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-naut-cu-condimente-din-orientul-mijlociu
- Preparare
- 12 minute
- Gătire
- 3 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Năut
Condimente pentru năut
Salată
Dressing
Ustensile
- Borcan
- Bol mare
- Tigaie mare
- Bol de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-l. Lasă-l deoparte 20 de minute, ca să se dezvolte aromele.
Pasul 2: Pune năutul într-un bol mare. Presară condimentele deasupra și amestecă până se acoperă uniform. Umezeala năutului va ajuta condimentele să se lipească.
Pasul 3: Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mare. Prăjește năutul câteva minute, scuturând tigaia ca să se rostogolească boabele sau amestecând ușor, astfel încât să nu se desprindă stratul de condimente. Pune năutul într-un bol și lasă-l să se răcească puțin.
Pasul 4: Pune ingredientele pentru salată într-un bol. Stropește-le cu puțin dressing și amestecă. Transferă salata într-un bol de servire.
Pasul 5: Pune năutul deasupra salatei, cald sau la temperatura camerei. Stropește cu mai mult dressing. Dacă vrei, amestecă foarte ușor, ca să nu se desprindă condimentele de pe năut. Servește imediat.
Pasul 6: Servește salata cu o lingură de iaurt și lipie, în care poți pune salata.
Observații
În locul năutului la conservă, poți folosi 1 3/4 căni de năut uscat, fiert. Umezește-l și scurge-l înainte să adaugi condimentele, ca să se lipească.
Dacă nu ai oțet de sherry, înlocuiește-l cu oțet de vin alb sau roșu. Păstrează la frigider, într-un borcan, dressingul rămas; îl poți folosi la altă salată.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 295 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 23 g
- Zaharuri
- 6,1 g
- Fibre
- 6,2 g
- Proteine
- 6,3 g
- Sodiu
- 263 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Salata îmbină castravetele crocant, roșiile și ierburile proaspete cu năutul cald, aromat cu chimen, ienibahar și cardamom. Dressingul cu lămâie și oțet de sherry leagă toate aromele.
Servește-o ca fel principal sau garnitură. Salata de năut merge bine și în lipie.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu