Salată de pere cu brânză cu mucegai albastru și rucola
Pere zemoase, brânză cu mucegai albastru, nuci prăjite și rucola piperată, cu dressing de miere și muștar. Potrivită ca aperitiv sau garnitură.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Preparare: 15 minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Salată de pere cu brânză cu mucegai albastru și rucola
Pere zemoase, brânză cu mucegai albastru, nuci prăjite și rucola piperată, cu dressing de miere și muștar. Potrivită ca aperitiv sau garnitură.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-pere-cu-branza-cu-mucegai-albastru
- Preparare
- 15 minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Salată
Dressing de miere și muștar
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-l bine.
Pasul 2: Taie perele în jumătăți și scoate cotoarele. Așază-le cu partea tăiată în jos și taie-le în felii de 3 mm / 0,12 inch.
Sfat: Feliile ar trebui să se îndoaie puțin când le ridici cu furculița, nu să fie subțiri ca hârtia sau atât de groase încât să crape când le înțepi.
Pasul 3: Întinde nucile într-o tavă și prăjește-le 8 minute în cuptorul încălzit la 180 °C / 350 °F sau până când încep să miroasă a nucă prăjită. Lasă câteva întregi și rupe-le pe celelalte în jumătăți cu mâna.
Pasul 4: Pune rucola într-un castron mare și amestec-o cu 2 linguri de dressing.
Pasul 5: Așază o treime din rucola pe un platou. Presară deasupra o treime din pere, nuci și brânza sfărâmată. Repetă de încă două ori. Chiar înainte de servire, stropește salata cu dressingul rămas.
Observații
Poți folosi orice soi de pere coapte. În loc de nuci, poți pune migdale sau nuci pecan. Pentru dressing, poți înlocui oțetul de mere cu un oțet cu gust blând, de exemplu oțet de vin alb, de șampanie sau de sherry.
Dacă nu asamblezi salata în următoarele 30 de minute, stropește ușor feliile de pere cu zeamă de lămâie, ca să nu se oxideze.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 266 kcal
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 9 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 9 g
- Sodiu
- 509 mg
- Colesterol
- 18 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Perele zemoase, rucola ușor piperată, brânza cu mucegai albastru și nucile prăjite aduc în această salată combinația clasică de pe un platou cu brânzeturi. Dressingul ușor dulce, cu miere și muștar, le leagă pe toate.
Servește salata ca aperitiv, prânz ușor sau garnitură. Alege pere coapte și brânză cu mucegai albastru cremoasă, dar suficient de fermă ca să o poți sfărâma.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu