Ciuperci mari la cuptor cu ceapă verde, cimbru și unt
Ciupercile mari se coc sub un strat generos de unt moale, ceapă verde, pătrunjel și cimbru, până devin fragede și aromate.
De Cookin' Kitchen
- Total: 40 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Ciuperci mari la cuptor cu ceapă verde, cimbru și unt
Ciupercile mari se coc sub un strat generos de unt moale, ceapă verde, pătrunjel și cimbru, până devin fragede și aromate.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/ciuperci-la-cuptor-cu-ceapa-verde-si-cimbru
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 40 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ciuperci
Unt cu ierburi și ceapă verde
Decor opțional
Ustensile
- Cuptor
- Castron mediu
- Tavă mare
- Folie de aluminiu
- Platou
Mod de preparare
Pasul 1: Curăță ciupercile; găsești indicații în note.
Pasul 2: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 3: Amestecă ingredientele pentru untul cu ierburi și ceapă verde într-un castron mediu.
Pasul 4: Așază ciupercile cu lamelele în sus pe o tavă mare. Întinde amestecul de unt peste ciuperci. Acoperă tava cu folie de aluminiu, ca ierburile să-și păstreze culoarea verde.
Pasul 5: Coace 25 de minute, până când ciupercile sunt fragede.
Pasul 6: Așază ciupercile pe un platou, împreună cu tot untul și zeama din tavă. Presară deasupra ciupercilor firele de cimbru și ceapa verde rămasă, apoi servește.
Observații
Folosește orice tip de ciuperci mari, care să poată ține untul. Îndepărtează murdăria cu o cârpă sau un prosop de hârtie ori folosește o pensulă de patiserie pentru a curăța locurile greu accesibile. Lamelele sunt comestibile; dacă preferi să le îndepărtezi, scoate-le cu grijă cu o lingură. Taie un picior lung la nivelul marginii pălăriei sau rupe-l.
Păstrează ciupercile proaspete într-o pungă care permite circulația aerului, de exemplu una din hârtie maro, sau înfășurate într-un prosop de bucătărie. Pungile și recipientele din plastic pot reține umezeala.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 230 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 13 g
- Carbohidrați
- 10 g
- Zaharuri
- 5 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 5 g
- Sodiu
- 462 mg
- Colesterol
- 54 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Coace ciuperci mari și plate cu unt aromat, amestecat cu ceapă verde, pătrunjel și cimbru. Așază-le cu lamelele în sus, ca untul cu ierburi să se adune în pălării.
Servește-le ca fel principal vegetarian pentru 3–4 persoane sau ca aperitiv ori garnitură pentru 6–8.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu