Salată franțuzească de bistro
Salată franțuzească proaspătă, cu ierburi aromatice, eșalote murate, nuci și dressing cu lămâie. Servește-o alături de fripturi, tocănițe sau quiche.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată franțuzească de bistro
Salată franțuzească proaspătă, cu ierburi aromatice, eșalote murate, nuci și dressing cu lămâie. Servește-o alături de fripturi, tocănițe sau quiche.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-frantuzeasca-de-bistro
- Preparare
- 10 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Salată
Eșalote murate rapid
Dressing
Ustensile
- Borcan
- Platou de servire
Mod de preparare
Eșalote murate rapid
Pasul 1: Amestecă zahărul cu oțetul până se dizolvă. Adaugă eșalotele și lasă-le 30 de minute, până se înmoaie și devin roz. Scurge-le.
Dressing
Pasul 2: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-le bine.
Asamblare
Pasul 3: Așază salata verde pe un platou; unul întins e mai potrivit decât un bol adânc. Stropește cu aproximativ jumătate din dressing, apoi amestecă ușor cu mâinile. Presară deasupra ierburile proaspete, eșalotele murate și nucile. Mai stropește cu puțin dressing și servește imediat.
Observații
Poți folosi orice combinație de ierburi aromatice proaspete și fragede, de exemplu mărar, hasmațuchi sau busuioc. Pentru nota acrișoară, folosește alt ingredient murat din borcan; poți pune și capere.
Nucile sunt opționale. Le poți înlocui cu migdale, nuci macadamia, fistic, caju, semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui.
Pentru eșalotele murate poți folosi oțet de vin roșu sau alb. Mai merg și oțetul de mere, de sherry sau de șampanie; dacă folosești un oțet de vin alb foarte acru, adaugă puțină apă.
Despre rețetă
Această salată franțuzească ușoară, ca la bistro, combină frunze verzi cu multe ierburi proaspete, eșalote murate acrișoare, nuci și dressing cu lămâie. Servește-o alături de fripturi, tocănițe, quiche sau alte preparate consistente.
Folosește ierburile aromatice fragede și frunzele verzi care îți plac, dar nu te zgârci la ierburi proaspete, ca să-i dai salatei personalitate și culoare.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu