Salată cu orez sălbatic, rodie și feta
Orezul sălbatic cu gust de nucă, rodia, merișoarele, nucile pecan, rucola și feta se întâlnesc într-o salată colorată, cu un dressing simplu de vin alb.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră
- Porții: 3 porții
Rețetă
Salată cu orez sălbatic, rodie și feta
Orezul sălbatic cu gust de nucă, rodia, merișoarele, nucile pecan, rucola și feta se întâlnesc într-o salată colorată, cu un dressing simplu de vin alb.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-cu-orez-salbatic-rodie-si-feta
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Total
- 1 oră
- Porții
- 3
Ingrediente
Pentru 3 porții
Salată
Dressing
Ustensile
- Cratiță mare
- Borcan
- Bol
- Bol de servire
Mod de preparare
Orez sălbatic
Pasul 1: Dă în clocot 1 litru/quart+ de apă într-o cratiță mare; cantitatea nu trebuie să fie exactă. Adaugă orezul și dă focul mic, cât să fiarbă ușor. Acoperă și fierbe 40 de minute sau până când orezul este fraged, dar nu foarte moale; unele boabe se vor desface.
Pasul 2: Scurge orezul, apoi lasă-l să se usuce la abur și să se răcească.
Pasul 3: Salată
Salată
Pasul 4: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan, agită-le și lasă-le deoparte cel puțin 15 minute.
Pasul 5: Pune rucola, orezul, merișoarele, nucile pecan și ceapa verde într-un bol. Adaugă o parte din feta și rodie. Toarnă peste ele cea mai mare parte din dressing și amestecă ușor.
Pasul 6: Pune salata într-un bol de servire și presară deasupra restul de feta și rodie. Servește imediat.
Observații
Ca să pregătești salata din timp, pune ingredientele într-un bol fără să le amesteci. Păstrează dressingul într-un borcan până la 2 zile, apoi amestecă-l cu salata chiar înainte de servire.
După ce ai asezonat salata, o poți păstra până la 48 de ore. Nu păstra dressingul mai mult de 48 de ore, deoarece conține usturoi crud.
Feta moale este potrivită; poți folosi și feta grecească sfărâmată. O poți înlocui cu brânză de capră. Oțetul de vin alb poate fi înlocuit cu oțet de mere sau alt oțet limpede.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 361 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Orezul sălbatic, rodia, merișoarele uscate, nucile pecan, rucola, ceapa verde și feta alcătuiesc o salată colorată, cu un amestec de arome de nucă, acrișoare și sărate.
Un dressing simplu de vin alb asezonează salata fără să acopere gustul ingredientelor. Servește-o ca fel principal sau ca garnitură la o masă specială.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu