Salată caprese cu vinegretă cu usturoi și ierburi
Roșiile cherry, mozzarella proaspătă și busuiocul se amestecă cu o vinegretă cu usturoi și ierburi, apoi se stropesc cu glazură balsamică.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 15 minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Salată caprese cu vinegretă cu usturoi și ierburi
Roșiile cherry, mozzarella proaspătă și busuiocul se amestecă cu o vinegretă cu usturoi și ierburi, apoi se stropesc cu glazură balsamică.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-caprese-cu-vinegreta-cu-usturoi-si-ierburi
- Preparare
- 15 minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Salată
Dressing
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită bine. Potrivește gustul.
Pasul 2: Pune roșiile, bocconcini și cea mai mare parte din busuioc într-un bol. Toarnă dressingul deasupra și amestecă ușor.
Pasul 3: Mută salata într-un bol de servire nu foarte adânc. Chiar înainte de servire, stropește-o cu glazură balsamică și presară deasupra busuiocul rămas.
Pasul 4: Servește imediat.
Observații
Sfaturi utile
Pentru ierburi, folosește 3/4 linguriță de ierburi uscate amestecate sau alte ierburi, după gust. Poți înlocui cimbrul cu rozmarin.
Poți folosi și alt oțet limpede, inclusiv oțet balsamic alb. Gustă dressingul și, dacă e nevoie, adaugă mai mult ulei sau oțet.
Ca să pregătești salata din timp, taie roșiile și bocconcini și prepară dressingul. Pregătește frunzele de busuioc, dar nu le rupe; asamblează salata chiar înainte de servire.
Rețeta folosește aproximativ un raport de 1:2 între bocconcini și roșiile cherry, după greutate. Adaptează cantitatea de mozzarella după gust.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 163 kcal
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 2 g
- Proteine
- 7 g
- Sodiu
- 234 mg
- Colesterol
- 13 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
În această salată caprese, roșiile cherry, mozzarella proaspătă și busuiocul se întâlnesc cu o vinegretă cu usturoi și ierburi. Un strop de glazură balsamică adăugat la final îi dă o notă dulce-acrișoară.
Folosește mozzarella baby, numită și bocconcini sau mozzarella cherry. Taie mozzarella și roșiile în jumătăți, ca să aibă dimensiuni asemănătoare. Servește salata ca garnitură, cu pâine cu coajă crocantă sau pe pâine prăjită cu avocado.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu