Budincă de pui cu broccoli și orez, la o singură oală

Pasul 1: Topește untul și încinge uleiul într-o oală, la foc mare. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le 1 minut. Adaugă puiul și gătește-l până când își schimbă culoarea din roz în alb.

Sfat: Nu-i nicio problemă dacă puiul se rumenește puțin, dar nu-l găti până la capăt și nu lăsa fundul oalei să se rumenească prea tare.

Pasul 2: Redu focul la mediu. Adaugă făina și amestecă 1 minut.

Pasul 3: Toarnă jumătate din lapte, amestecând pe măsură ce-l adaugi. După ce s-a încorporat în făină, toarnă restul de lapte și amestecă.

Pasul 4: Adaugă supa, orezul, cimbrul și câte un praf de sare și piper.

Pasul 5: Amestecă și lasă să dea în clocot, apoi acoperă oala. Redu focul la mic spre mediu și gătește 12 minute.

Pasul 6: Ia capacul; ar trebui să mai fie lichid la suprafață. Lucrează repede: adaugă broccoliul și apasă-l în jos, astfel încât să fie parțial acoperit de lichid. Acoperă oala și mai gătește 3 minute, până când broccoliul e aproape fraged.

Pasul 7: Preîncălzește cuptorul cu funcția grill. Ia capacul și încorporează jumătate din brânză. Netezește suprafața și presară deasupra restul de brânză. Pune oala sub grill până se topește brânza sau acoper-o și lasă căldura rămasă să topească brânza, cu aragazul stins.

Sfat: După ce încorporezi brânza, budinca poate părea puțin prea zemoasă; lichidul în exces se va absorbi în câteva minute.

Pasul 8: Servește imediat, presărată cu pătrunjel, dacă dorești.