Pulpe superioare de pui cu usturoi, crocante
Pulpele superioare de pui, rumenite și asezonate cu usturoi, se servesc cu un sos rapid de tigaie, cu unt și vin alb.
De Cookin' Kitchen
- Total: 15 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Pulpe superioare de pui cu usturoi, crocante
Pulpele superioare de pui, rumenite și asezonate cu usturoi, se servesc cu un sos rapid de tigaie, cu unt și vin alb.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pulpe-superioare-de-pui-cu-usturoi-crocante
- Preparare
- 3 minute
- Gătire
- 12 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Tigaie mare
- Spatulă
Mod de preparare
Pasul 1: Presară pudră de usturoi, sare și piper pe ambele părți ale puiului.
Pasul 2: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Așază puiul în tigaie cu partea netedă în jos.
Pasul 3: Apasă ușor cu o spatulă. Gătește 5 minute, până când puiul e bine rumenit și crocant.
Pasul 4: Întoarce puiul și apasă-l ușor cu spatula. Gătește 2 minute. Adaugă usturoiul și untul, apoi gătește încă 1 minut, până când usturoiul devine auriu deschis și aromat.
Pasul 5: Adaugă vinul și mărește focul. Amestecă în jurul puiului pentru a desprinde în vin bucățelele aurii lipite de tigaie. Fierbe la foc iute 1 ½ minute sau până când se evaporă mirosul de alcool.
Pasul 6: Ia tigaia de pe foc. Servește puiul cu sos.
Observații
Variantă cu piept de pui
Pentru varianta cu piept de pui, taie-l pe orizontală în jumătate, astfel încât bucățile să aibă 1 cm (2/5 inch) grosime. Încinge tigaia la foc mare și gătește puiul 2 minute. Întoarce-l și gătește-l încă 1 minut, apoi adaugă usturoiul și untul și continuă după rețetă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 334 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Pulpele superioare de pui gătite în tigaie capătă o crustă aurie și aromată cu usturoi și se servesc cu un sos rapid de tigaie, cu unt.
Servește puiul fierbinte, cu sos.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu