Muslos de pollo crujientes con ajo

Name: Muslos de pollo crujientes con ajo
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g (1.2 lb) de muslos de pollo, sin hueso ni piel; 5 o 6 muslos; 1 cucharadita de ajo en polvo; sal y pimienta, al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ taza (125 ml) de vino blanco seco, o caldo o agua; 25 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal; 2 dientes de ajo grandes, picados; perejil, finamente picado, opcional

Muslos de pollo dorados con ajo en una sartén con salsa. — Muslos de pollo dorados sobre la salsa de la sartén.

Muslos de pollo dorados y sazonados con ajo, sellados en sartén y servidos con una rápida salsa de mantequilla y vino blanco.

Por Cookin' Kitchen23 de octubre de 2026

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Total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones

Preparación: 3 minutos
Cocción: 12 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4

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Receta

Muslos de pollo crujientes con ajo

Muslos de pollo dorados y sazonados con ajo, sellados en sartén y servidos con una rápida salsa de mantequilla y vino blanco.

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Preparación: 3 minutos
Cocción: 12 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4

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Ingredientes

4 porciones

Para 4 porciones

700 g (1.2 lb) de muslos de pollo, sin hueso ni piel; 5 o 6 muslos
1 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta, al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
125 ml (½ taza) de vino blanco seco, o caldo o agua
25 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo grandes, picados
perejil, finamente picado, opcional

Utensilios

Sartén grande
Espátula

Instrucciones

Paso 1: Espolvorea ambos lados del pollo con ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 2: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca el pollo en la sartén con el lado liso hacia abajo.
Paso 3: Presiona ligeramente con una espátula. Cocina durante 5 minutos, hasta que esté bien dorado y crujiente.
Paso 4: Voltea el pollo y presiónalo ligeramente con una espátula. Cocina durante 2 minutos. Agrega el ajo y la mantequilla, y cocina durante 1 minuto, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y suelte su aroma.
Paso 5: Agrega el vino y sube el fuego. Revuelve alrededor del pollo para disolver en el vino los trocitos dorados pegados a la sartén. Hierve a fuego alto durante 1 ½ minutos, o hasta que se evapore el olor a alcohol.
Paso 6: Retira del fuego. Sirve el pollo con la salsa.

Notas

Opción con pechuga de pollo

Para usar pechuga de pollo, córtala horizontalmente por la mitad para que tenga 1 cm (2/5 de pulgada) de grosor. Calienta la sartén a fuego alto; cocina durante 2 minutos, voltea y cocina 1 minuto. Agrega el ajo y la mantequilla, y continúa con la receta.