Pui la cuptor în stil mediteraneean, cu garnitură
Puiul, cartofii, ceapa roșie și roșiile cherry se coc într-un sos cu lămâie, usturoi, oregano și boia. Adaugă roșiile la jumătatea timpului de coacere, ca să-și păstreze forma.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 zi și 1 oră
- Porții: 4 porții
Rețetă
Pui la cuptor în stil mediteraneean, cu garnitură
Puiul, cartofii, ceapa roșie și roșiile cherry se coc într-un sos cu lămâie, usturoi, oregano și boia. Adaugă roșiile la jumătatea timpului de coacere, ca să-și păstreze forma.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-la-cuptor-in-stil-mediteraneean
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 55 de minute
- Repaus
- 1 zi
- Total
- 1 zi și 1 oră
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Marinadă / sos
Pentru copt
Ustensile
- Bol
- Tavă
- Cuptor
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru marinadă într-un bol. Adaugă puiul și întoarce-l pe toate părțile, ca să se acopere cu marinadă. Dacă ai timp, lasă-l la marinat 24 de ore; dacă nu, treci la pasul următor.
Pasul 2: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 3: Pune cartofii și ceapa într-o tavă, apoi așază deasupra puiul. Toarnă supa de pui, apoi marinada din bol.
Pasul 4: Coace timp de 20 de minute, apoi scoate tava din cuptor.
Pasul 5: Presară roșiile cherry peste preparat. Stropește totul cu 1 lingură de ulei de măsline și presară sare și piper. Mai coace 30–35 de minute, până când puiul se rumenește, iar cartofii sunt pătrunși.
Pasul 6: Scoate tava din cuptor, presară oregano proaspăt, dacă folosești, și servește.
Observații
Note despre ingrediente și tavă
Folosește cartofi făinoși, ca să se gătească la timp. Dacă folosești cartofi ceruiți sau cartofi noi, dă-i la cuptor cu 20 de minute înainte de a adăuga celelalte ingrediente.
Așază ingredientele bine strânse în tavă, ca să nu se evapore sosul. Dacă folosești altă bucată de pui, poți adăuga în tavă fileuri de pulpe dezosate și fără piele după 20 de minute de coacere. Pieptul de pui nu este recomandat, dar, dacă îl folosești, adaugă-l în ultimele 20 de minute.
Muștarul Dijon este opțional. Poți folosi rozmarin sau cimbru în loc de oregano ori poți adăuga chimen și coriandru pentru o variantă cu influențe din Orientul Mijlociu. Alte legume pe care le poți folosi sunt dovlecelul, dovleacul, cartoful dulce și știuleții de porumb.
Despre rețetă
Puiul, cartofii, ceapa roșie și roșiile cherry se coc într-un sos cu lămâie și usturoi, aromat cu oregano și boia. Adaugă roșiile la jumătatea timpului de coacere, ca să-și păstreze forma.
Poți marina puiul până la 24 de ore, dar nu este obligatoriu. Dacă ai timp, va căpăta mai multă aromă; dacă nu, continuă cu rețeta.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu