Pui grecesc
Pulpe de pui marinate în iaurt grecesc, cu usturoi, lămâie și oregano, apoi coapte până se rumenesc și capătă pielea crocantă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 58 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Pui grecesc
Pulpe de pui marinate în iaurt grecesc, cu usturoi, lămâie și oregano, apoi coapte până se rumenesc și capătă pielea crocantă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-grecesc
- Preparare
- 8 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Total
- 58 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pui
Marinadă
Pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru marinadă într-un bol mare.
Pasul 2: Adaugă puiul și acoperă-l bine cu marinadă. Lasă-l la marinat 24 de ore sau cel puțin 3 ore.
Pasul 3: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 4: Tapetează o tavă cu folie de aluminiu. Așază pe tavă un grătar de răcire, dacă folosești unul.
Pasul 5: Așază puiul pe grătar, cu pielea în sus, și păstrează marinada. Coace-l 30 de minute.
Pasul 6: Scoate puiul din cuptor și unge-l cu marinada păstrată. Nu-l întoarce.
Pasul 7: Pune puiul din nou la cuptor pentru 20 de minute sau până se rumenește și devine puțin crocant. Pentru o crustă extra crocantă și lucioasă, stropește-l cu ulei de măsline chiar înainte să fie gata.
Pasul 8: Lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de servire. Servește-l simplu sau cu tzatziki ori iaurt simplu.
Observații
Pregătire din timp și variante
Pentru a pregăti puiul din timp, pune-l în marinadă și congelează-l. Decongelează-l la frigider timp de 24 de ore; se va marina pe măsură ce se dezgheață. Păstrează puiul gătit la frigider până la 3 zile sau congelează-l până la 3 luni.
Poți folosi aceeași temperatură și același timp de coacere și pentru aripioare. Pentru piept de pui, bate carnea până ajunge la o grosime uniformă de 2 cm și coace-o 20 de minute la 200 °C/390 °F. Pentru pulpe superioare dezosate și fără piele, coace-le 20 de minute la 200 °C/390 °F; unge cu marinadă oricare dintre variante după aproximativ 15 minute. Pieptul și pulpele dezosate se pot găti și pe aragaz: gătește pieptul la foc mediu spre mare câte 3 minute pe fiecare parte, iar pulpele câte 4 minute pe fiecare parte.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 442 kcal
- Grăsimi
- 27 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 5 g
- Zaharuri
- 2 g
- Proteine
- 41 g
- Sodiu
- 818 mg
- Colesterol
- 195 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Usturoiul, lămâia și oregano-ul dau gust pulpelor de pui marinate în iaurt. Coace-le până se rumenesc, apoi servește-le cu iaurt grecesc simplu sau tzatziki.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu