Pizza cu usturoi și brânză

Blat crocant de pizza, uns cu ulei de măsline aromat cu usturoi și acoperit cu mozzarella și parmezan, copt până când brânza se rumenește și face bule.

De Cookin' Kitchen17 octombrie 2026

Fii primul care dă o notă Lasă un comentariu

Total: 18 minute
Cantitate: 1 pizza

Preparare: 10 minute
Gătire: 8 minute
Total: 18 minute
Cantitate: 1 pizza

Sari la rețetă

Rețetă

Pizza cu usturoi și brânză

Blat crocant de pizza, uns cu ulei de măsline aromat cu usturoi și acoperit cu mozzarella și parmezan, copt până când brânza se rumenește și face bule.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pizza-cu-usturoi-si-branza

Preparare: 10 minute
Gătire: 8 minute
Total: 18 minute
Cantitate: 1 pizza

Mod gătitEcranul rămâne aprins cât timp gătești.

Ingrediente

1 pizza

Pentru 1 pizza

Blat de pizza, alege unul

1 aluat clasic de pizza, în stil italian, copt în cuptor cu lemne
1 aluat rapid de pizza fără drojdie
1 blat de pizza cumpărat

Topping pentru pizza cu usturoi

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 lingurițe de usturoi, 2–3 căței mari, zdrobiți cu presa de usturoi sau pasați cu lama cuțitului
⅛ linguriță de sare grunjoasă, sau sare kosher; poți folosi și sare de masă ori dubla cantitatea dacă folosești fulgi de sare
1 cană de mozzarella, presată bine, rasă
½ cană de parmezan, presat bine, ras

Mod de preparare

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 250 °C / 480 °F (230 °C cu ventilație) și lasă-l să se încingă bine.
Pasul 2: Amestecă uleiul de măsline și usturoiul într-un bol mic. Lasă deoparte 10 minute, ca să se aromatizeze uleiul.
Pasul 3: Prepară și întinde blatul de pizza ales, apoi așază-l în tava pentru pizza.
Sfat: O tavă perforată poate ajuta la obținerea unui blat crocant.
Pasul 4: Întinde uleiul și tot usturoiul peste blat, lăsând o margine liberă. Presară sarea, apoi parmezanul și mozzarella. Dacă folosești un blat fără drojdie, unge sau pulverizează cu ulei de măsline marginea expusă.
Pasul 5: Coace 8 minute, întorcând tava după 4 minute, sau până apar pete rumene pe brânză. Taie pizza și servește.

Observații

Alege un blat clasic cu drojdie, unul fără drojdie sau unul cumpărat. Dacă folosești aluat cumpărat, alege un blat crud sau copt parțial, ca să nu se ardă înainte să se topească brânza.

Brânza rasă proaspăt se topește și se întinde mai bine decât cea rasă dinainte. Dacă măsori brânza cu cana, rade-o mai întâi, apoi preseaz-o în cană.

Dacă alegi un blat clasic cu drojdie, lasă aluatul câteva ore la dospit; blatul fără drojdie nu trebuie să dospească.

Despre rețetă

Uleiul de măsline aromat cu usturoi, mozzarella și parmezan dau acestei pizze un gust bogat de brânză și o crustă rumenă, cu bule. Folosește blatul de pizza preferat, făcut în casă sau cumpărat.