Pizza capricciosa
Pizza cu blat crocant, sos de roșii, mozzarella, anghinare, șuncă, ciuperci și măsline.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Cantitate: 1 pizza
Rețetă
Pizza capricciosa
Pizza cu blat crocant, sos de roșii, mozzarella, anghinare, șuncă, ciuperci și măsline.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pizza-capricciosa
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 20 de minute
- Cantitate
- 1 pizza
Ingrediente
Pentru 1 pizza
Blat de pizza (alege unul)
Sos de pizza
Topping pentru capricciosa
Ustensile
- Cuptor
- Bol mic
- Tavă pentru pizza sau tavă de copt
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 250 °C / 480 °F, cu ventilație sau fără. Lasă-l să se încingă bine.
Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru sos într-un bol mic, apoi lasă-l deoparte.
Pasul 3: Pregătește blatul de pizza ales și întinde-l cu mâinile, fără sucitor. Așază-l pe o tavă pentru pizza sau într-o tavă de copt, urmând instrucțiunile pentru blatul ales.
Sfat: Pentru o piatră de pizza, consultă notele despre piatra de pizza.
Pasul 4: Întinde sosul de pizza peste blat, lăsând o margine de 1 cm / 1/2 inch. Presară mai întâi brânza, apoi repartizează șunca pe toată suprafața și adaugă măslinele, feliile de anghinare și ciupercile. Dacă folosești blatul fără drojdie, unge sau stropește marginea rămasă liberă cu ulei de măsline.
Pasul 5: Coace pizza 10–12 minute, întorcând-o după 4 minute, până când brânza se rumenește pe alocuri, iar blatul devine crocant. Taie pizza și servește-o.
Observații
Cum alegi blatul și toppingurile
Pentru aluatul cumpărat din magazin, alege un blat crud sau copt parțial. Folosește anghinare la borcan; cele marinate în ulei au multă aromă, dar merg bine și cele marinate în oțet. Șunca feliată foarte subțire acoperă bine pizza; dacă ai felii obișnuite, taie-le în bucăți. Poți înlocui măslinele Kalamata cu măsline negre.
Cum folosești o piatră de pizza
Preîncălzește piatra timp de 30 de minute la 250 °C / 475 °F sau la temperatura maximă a cuptorului. Asamblează pizza pe o lopată pentru pizza sau pe o tavă de copt întoarsă, presărată cu griș ori făină. Glisează pizza pe piatra încinsă dintr-o singură mișcare rapidă și coace-o 8–10 minute, până când brânza se rumenește pe alocuri.
Despre rețetă
Această pizza combină un sos rapid din pastă de tomate și mozzarella cu anghinare, șuncă, ciuperci și măsline. Alege un blat clasic cu drojdie, unul rapid fără drojdie sau un blat cumpărat din magazin, de 30 cm / 12 inch.
Mozzarella proaspăt rasă se topește și se întinde bine peste celelalte ingrediente.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu