Piure cremos de conopidă
Piureul cremos de conopidă cu usturoi, unt și parmezan e o garnitură gustoasă. Servește-l fin sau lasă-l puțin grunjos.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Piure cremos de conopidă
Piureul cremos de conopidă cu usturoi, unt și parmezan e o garnitură gustoasă. Servește-l fin sau lasă-l puțin grunjos.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/piure-cremos-de-conopida
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Piure de conopidă
Garnituri opționale
Mod de preparare
Pasul 1: Taie buchețelele mai mari în jumătăți sau sferturi, astfel încât să fie toate cam de aceeași mărime.
Pasul 2: Pune conopida și usturoiul într-o oală mare cu apă clocotită. Fierbe-le 10 minute, până se înmoaie foarte bine.
Pasul 3: Păstrează o cană din apa în care au fiert.
Pasul 4: Scurge bine conopida și usturoiul, apoi pune-le într-un robot de bucătărie.
Pasul 5: Adaugă celelalte ingrediente, fără apă la început, și mixează până obții un piure fin. Dacă nu ai robot de bucătărie, folosește un blender de mână.
Pasul 6: Adaugă din apa păstrată cât este nevoie, după gust, pentru a regla consistența și a ajuta piureul să se mixeze fin.
Pasul 7: Potrivește de sare și piper, după gust.
Pasul 8: Pune piureul într-un bol de servire, stropește-l cu unt topit și presară pătrunjel, dacă dorești.
Pasul 9: Servește-l ca garnitură alături de orice ai servi de obicei cu piure de cartofi.
Observații
Înlocuiri
Înlocuiește untul cu ulei de măsline extravirgin sau obișnuit.
Înlocuiește parmezanul cu 1/4 până la 1/2 linguriță de Vegeta sau pudră de supă de legume.
Înlocuiește smântâna cu 60 g (2 oz) de cremă de brânză.
Folosește lapte, cu sau fără lactoză, în locul apei de la fiert.
Păstrare
Păstrează piureul la frigider 3–5 zile sau congelează-l. Decongelează-l înainte să-l încălzești la microunde sau ușor, pe aragaz.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 111 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 9 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 125 mg
- Colesterol
- 17 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Usturoiul, untul și parmezanul dau acestui piure de conopidă un gust bogat și aromat. Mixează-l până devine fin sau lasă-l grunjos, apoi servește-l alături de preparate cu care ai servi de obicei piure de cartofi.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu