Sandvișuri Reuben cu varză murată rapidă și dressing rusesc
Pâine de secară, pastramă caldă făcută în casă, varză murată rapidă, dressing rusesc și brânză elvețiană topită, toate într-un sandviș Reuben generos umplut.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Cantitate: 5 sandvișuri
Rețetă
Sandvișuri Reuben cu varză murată rapidă și dressing rusesc
Pâine de secară, pastramă caldă făcută în casă, varză murată rapidă, dressing rusesc și brânză elvețiană topită, toate într-un sandviș Reuben generos umplut.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/sandvisuri-reuben-cu-varza-murata-rapida
- Preparare
- 20 de minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 35 de minute
- Cantitate
- 5 sandvișuri
Ingrediente
Pentru 5 sandvișuri
Varză murată rapidă
Dressing rusesc
Ustensile
- Oală mare
- Recipient
- Cuptor cu microunde
- Cuptor
- Grătar sau cuptor cu funcția grill
Mod de preparare
Dressing rusesc
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru dressing, apoi dă-l la rece cel puțin 20 de minute.
Sfat: Dressingul se păstrează la frigider până la 2 săptămâni.
Varză murată rapidă
Pasul 2: Dizolvă zahărul și sarea în oțet.
Pasul 3: Încinge uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește-o 2 minute, cât să se înmoaie fără să se rumenească.
Pasul 4: Adaugă varza, amestecul de oțet, apa și semințele de chimen, apoi amestecă bine.
Pasul 5: Acoperă și gătește la foc mic 15 minute, amestecând o dată după 10 minute.
Pasul 6: Pune varza murată și lichidul într-un recipient. Las-o să se răcească până devine doar călduță.
Sfat: Varza murată se păstrează la frigider până la 2 săptămâni.
Pregătește pastrama
Pasul 7: Taie pastrama rece în felii subțiri. Pune-o într-un recipient cu câteva linguri din lichidul de gătit păstrat de la pastramă.
Sfat: Taie pastrama cât e rece, apoi încălzește-o; dacă o tai cât e fierbinte, se poate sfărâma.
Pasul 8: Încălzește pastrama la microunde sau acoper-o cu folie și încălzește-o la cuptor, prin metoda preferată.
Asamblează sandvișurile Reuben
Pasul 9: Preîncălzește grătarul sau cuptorul pe funcția grill la foc mediu spre mare, cu grătarul poziționat la aproximativ 25 cm de sursa de căldură.
Pasul 10: Prăjește pâinea. Unge feliile cu unt, apoi întinde pe fiecare câte 1 lingură de dressing rusesc.
Pasul 11: Lasă excesul de zeamă să se scurgă de pe pastramă, apoi așaz-o pe pâine.
Pasul 12: Scurge excesul de lichid de pe varza murată, apoi așaz-o grămadă peste pastramă și pune brânza deasupra.
Sfat: Așază varza murată peste pastramă, nu direct pe pâine.
Pasul 13: Pune brânză pe cealaltă felie de pâine, peste dressingul rusesc.
Pasul 14: Pune pâinea sub grătar până se topește brânza. Unește feliile pentru a forma sandvișurile și servește-le calde.
Observații
Pastrama făcută în casă este trecută ca ingredient, iar pașii presupun că este deja gătită. Conform notelor rețetei, dressingul și varza murată se păstrează la frigider până la 2 săptămâni.
Despre rețetă
Așază în straturi pe pâinea de secară prăjită unt, dressing rusesc, pastramă caldă făcută în casă, varză murată rapidă și brânză elvețiană, pentru un sandviș Reuben generos umplut.
Varza murată se gătește pe aragaz cu varză, oțet, ceapă și, dacă vrei, semințe de chimen. Dressingul rusesc combină maioneză, smântână, castravecior murat, hrean și sos chilli.
Prepară dressingul și varza murată, încălzește pastrama feliată, apoi asamblează sandvișurile și pune-le pe grătar până se topește brânza.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu