Piept de pui umplut cu jalapeño popper

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație).

Pasul 2: Crestează un buzunar în fiecare piept de pui, având grijă să nu-l tai până la capăt. Taie pe partea cu pliul cărnii, lăsând partea netedă întreagă.

Pasul 3: Încălzește crema de brânză la microunde timp de 30 de secunde, ca să se înmoaie. Amestec-o cu restul ingredientelor pentru umplutura de jalapeño popper.

Pasul 4: Umple buzunarele din pieptul de pui, împingând umplutura până înăuntru. Prinde fiecare bucată cu 2 sau 3 scobitori. Dacă iese puțină umplutură, se va rumeni și va deveni crocantă în tigaie. Presară boia și sare pe ambele părți ale puiului.

Pasul 5: Încinge uleiul într-o tigaie care poate fi folosită la cuptor, la foc mediu spre mare. Așază puiul cu partea netedă în jos și rumenește-l 2 minute, până devine auriu; nu se va rumeni mai mult la cuptor. Întoarce-l și rumenește cealaltă parte încă 2 minute.

Pasul 6: Dă tigaia la cuptor și coace puiul 15 minute sau până când temperatura din interior ajunge la 67 °C/155 °F.

Pasul 7: Pune puiul pe o farfurie și lasă-l să se odihnească 5 minute, apoi servește-l.