Pollo relleno de jalapeño popper
Pechugas de pollo rellenas de queso crema, mozzarella, parmesano y jalapeños, selladas hasta dorarse y horneadas hasta quedar tiernas.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Total: 40 minutos
- Porciones: 2 porciones
Receta
Pollo relleno de jalapeño popper
Pechugas de pollo rellenas de queso crema, mozzarella, parmesano y jalapeños, selladas hasta dorarse y horneadas hasta quedar tiernas.
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- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Reposo
- 5 minutos
- Total
- 40 minutos
- Porciones
- 2
Ingredientes
Para 2 porciones
Pollo
Relleno de jalapeño popper
Utensilios
- Horno
- Microondas
- Sartén apta para horno
- Palillos
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F (160 °C en horno de convección).
Paso 2: Haz un bolsillo en cada pechuga de pollo, con cuidado de no cortarla por completo. Corta por el lado del pliegue de la carne y deja intacto el lado liso.
Paso 3: Calienta el queso crema en el microondas durante 30 segundos para suavizarlo. Mézclalo con los demás ingredientes del relleno de jalapeño popper.
Paso 4: Rellena los bolsillos del pollo, empujando el relleno hasta el fondo. Sujeta cada pechuga con 2 o 3 palillos. Si se asoma un poco de relleno, se dorará en la sartén. Espolvorea paprika y sal por ambos lados del pollo.
Paso 5: Calienta el aceite en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Coloca el pollo con el lado liso hacia abajo y séllalo durante 2 minutos, hasta que esté dorado; no se dorará más en el horno. Dale la vuelta y séllalo por el otro lado durante 2 minutos más.
Paso 6: Pasa la sartén al horno y hornea durante 15 minutos, o hasta que el interior del pollo alcance una temperatura de 67 °C/155 °F.
Paso 7: Pasa el pollo a un plato y déjalo reposar 5 minutos; luego sírvelo.
Notas
Si prefieres una alternativa sin picante, usa pimiento morrón verde finamente picado en lugar de los jalapeños. Las sobras se conservan en el refrigerador durante 3 días.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 564 kcal
- Grasas
- 33 g
- Grasas saturadas
- 14 g
- Carbohidratos
- 6 g
- Azúcares
- 2 g
- Fibra
- 1 g
- Proteínas
- 59 g
- Sodio
- 1,867 mg
- Colesterol
- 204 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El relleno de jalapeño popper convierte la pechuga de pollo en una cena con mucho queso y un toque picante. El queso crema, la mozzarella y el parmesano forman un centro cremoso, y la paprika sazona el exterior.
Rellena y asegura el pollo, séllalo hasta que esté dorado y luego termina de cocinarlo en el horno. Déjalo reposar antes de servir para que los jugos se queden en la carne.
Comentarios
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