Pâine-pizza pentru pachetul de prânz
Pâine-pizza sărată, cu brânză, coaptă într-o tavă și tăiată în porții numai bune de pus la pachet. Servește-o caldă sau la temperatura camerei.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 15 minute
- Porții: 12 porții
Rețetă
Pâine-pizza pentru pachetul de prânz
Pâine-pizza sărată, cu brânză, coaptă într-o tavă și tăiată în porții numai bune de pus la pachet. Servește-o caldă sau la temperatura camerei.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/paine-pizza-pentru-pachetul-de-pranz
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 40 de minute
- Repaus
- 20 de minute
- Total
- 1 oră și 15 minute
- Porții
- 12
Ingrediente
Pentru 12 porții
Ingrediente uscate
Ingrediente lichide
Brânză pentru aluat
Toppinguri pentru pizza
Ustensile
- Castron mare
- Castron
- Tel
- Spatulă de silicon
- Tavă metalică de 23 x 33 cm (9 x 13 inch)
- Tavă de cuptor sau folie de aluminiu
- Grătar de răcire
Mod de preparare
Pasul 1: Încălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație). Pulverizează cu ulei o tavă metalică de 23 x 33 cm (9 x 13 inch), apoi tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Pasul 2: Amestecă ingredientele uscate cu un tel într-un castron mare.
Pasul 3: Amestecă ingredientele lichide cu un tel într-un castron separat, până se omogenizează.
Pasul 4: Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate. Amestecă cu o spatulă de silicon până când făina este aproape încorporată, dar se mai vede puțină făină. Adaugă brânza și amestecă până nu se mai vede făina. Nu-i nimic dacă rămân câteva cocoloașe mici; se vor coace.
Pasul 5: Răzuiește aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform; va crește la copt. Întinde sosul pentru pizza deasupra. Presară brânza, apoi adaugă ceapa, ardeiul gras, măslinele și pepperoni, în această ordine.
Pasul 6: Coace fără capac timp de 25 de minute. Acoperă cu o tavă de cuptor sau cu folie de aluminiu și mai coace 15 minute.
Pasul 7: Lasă pâinea să se răcească în tavă 10 minute. Apucă hârtia care depășește marginile ca s-o scoți din tavă sau gliseaz-o pe un grătar de răcire. Las-o să se răcească încă 10 minute înainte s-o feliezi.
Pasul 8: Servește-o la temperatura camerei sau încălzește-o la cuptor și stropește-o cu puțin ulei de măsline și un praf de oregano.
Observații
Pentru aluat, folosește o brânză care se topește și are gust, precum colby, cheddar sau Monterey Jack. Poți înlocui smântâna cu iaurt simplu. Dacă folosești doar mozzarella, adaugă încă 1/2 linguriță de sare în aluat.
Notele menționează că poți folosi tăvi din ceramică sau sticlă, însă pâinea s-ar putea să crească puțin mai puțin; adaugă 3 minute la timpul de coacere.
Notele rețetei recomandă să congelezi pâinea coaptă pentru cel mult 3 luni. De asemenea, într-o zi foarte călduroasă, e bine să folosești o cutie termoizolantă pentru pachet.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 260 kcal
- Grăsimi
- 16 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 10 g
- Sodiu
- 425 mg
- Colesterol
- 46 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această pâine-pizza cu multă brânză se coace într-o singură tavă, apoi se taie în porții pentru pachetul de prânz, picnicuri sau gustarea de dimineață. Aluatul sărat, asemănător celui de brioșe, nu are nevoie de drojdie și nici de frământare.
Pâinea este acoperită cu pepperoni, brânză, măsline, ceapă și ardei gras verde. Servește-o caldă sau la temperatura camerei.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu