Orez prăjit thailandez cu ananas
Orezul jasmine, ananasul zemos, mazărea și ardeiul gras roșu se combină într-un orez prăjit în stil thailandez, cu gust dulce-sărat. Alege una dintre cele trei combinații de sosuri și servește-l ca garnitură.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Orez prăjit thailandez cu ananas
Orezul jasmine, ananasul zemos, mazărea și ardeiul gras roșu se combină într-un orez prăjit în stil thailandez, cu gust dulce-sărat. Alege una dintre cele trei combinații de sosuri și servește-l ca garnitură.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/orez-prajit-thailandez-cu-ananas
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Orez prăjit
Varianta 1 de sos: rețeta de bază
Varianta 2 de sos
Varianta 3 de sos
Ustensile
- Wok
- Tigaie mare antiaderentă
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mare.
Pasul 2: Adaugă usturoiul și ceapa și gătește 1 minut.
Pasul 3: Adaugă ardeiul gras și gătește 1 minut.
Pasul 4: Adaugă mazărea și amestecă 30 de secunde.
Pasul 5: Adaugă orezul și ingredientele pentru una dintre variantele de sos. Gătește 2 minute, amestecând continuu, sau până când boabele de orez trec de la a fi acoperite de sos la a se carameliza ușor.
Pasul 6: Adaugă ananasul și amestecă 30 de secunde, doar cât să se încălzească.
Pasul 7: Încorporează ceapa verde, apoi servește.
Observații
Pentru orezul gătit cu o zi înainte, fierbe-l din timp și lasă-l să se usuce înainte de a pregăti orezul prăjit. Dacă te grăbești, întinde orezul proaspăt gătit pe o tavă să se răcească, pune-l la congelator 1 oră, apoi lasă-l să se dezghețe.
Orezul se reîncălzește bine la microunde sau acoperit, la cuptor.
Pentru un plus de proteine, notele rețetei sugerează să adaugi aproximativ 150 g (5 oz) de pui sau creveți tocați când gătești ceapa. Pentru varianta cu ou, gătește 2 ouă bătute ca pe o omletă, scoate-o și toac-o, apoi încorporeaz-o la final.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 187 kcal
- Grăsimi
- 4 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 35 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 322 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Ananasul dulce, orezul jasmine și legumele colorate transformă acest orez prăjit în stil thailandez într-o garnitură plină de savoare. Alege una dintre cele trei combinații de sosuri, apoi gătește totul rapid într-un wok sau într-o tigaie mare.
Folosește orez gătit cu o zi înainte, ca să nu se lipească. Ananasul proaspăt sau cel din conservă, scurs, sunt la fel de potrivite.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu