Orez prăjit la cuptor, pentru zile de urgență
Coace orezul nefiert cu supă, condimente, legume congelate și bacon, pentru o garnitură ușoară inspirată de orezul prăjit.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Orez prăjit la cuptor, pentru zile de urgență
Coace orezul nefiert cu supă, condimente, legume congelate și bacon, pentru o garnitură ușoară inspirată de orezul prăjit.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/orez-prajit-la-cuptor-fara-efort
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Orez prăjit la cuptor
Pentru servire
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de 9 x 13 inches
- Folie de aluminiu
- Furculiță
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Pune toate ingredientele pentru orezul prăjit la cuptor, în afară de bacon, într-o tavă de aproximativ 22 x 32 cm / 9 x 13 inches. Amestecă, apoi întinde orezul uniform în tavă.
Pasul 3: Presară baconul deasupra.
Pasul 4: Acoperă cu folie de aluminiu și coace 40 de minute.
Pasul 5: Îndepărtează folia și mai coace 15 minute, fără capac, ca să se rumenească baconul. Lichidul ar trebui să fie absorbit, iar orezul să fie gătit, chiar dacă încă pare umed; va absorbi lichidul și se va înmuia cât timp se odihnește.
Pasul 6: Acoperă lejer cu folie de aluminiu și lasă să stea 10 minute.
Pasul 7: Adaugă ceapa verde și uleiul de susan. Afânează orezul cu o furculiță și servește.
Observații
Se recomandă orezul alb cu bob lung. Poți folosi și orez basmati sau orez alb cu bob mediu ori scurt, însă cel cu bob mediu și scurt va fi mai lipicios. Nu se recomandă orezul brun, orezul pentru paella sau risotto, orezul sălbatic și alte tipuri speciale de orez pentru această metodă.
Poți înlocui vinul de gătit chinezesc cu sherry sec, sake pentru gătit sau mirin. Pentru o variantă fără alcool, omite vinul, adaugă încă 1/2 lingură de sos de soia și 30 g (2 linguri) de unt nesărat împreună cu uleiul de susan.
Păstrează resturile la frigider până la 3 zile și reîncălzește-le la microunde. Nu pregăti tava din timp; coace orezul imediat ce l-ai amestecat cu lichidul.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 454 kcal
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 64 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 7 g
- Proteine
- 20 g
- Sodiu
- 1.016 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest orez prăjit la cuptor se prepară direct din orez nefiert și se amestecă într-o singură tavă. Pune baconul deasupra, coace acoperit, apoi fără capac și lasă orezul să se odihnească înainte să-l afânezi cu furculița.
Folosește orez alb cu bob lung și supă de pui sau de legume cu puțină sare. Legumele congelate se potrivesc cu proporția de lichid indicată; pentru legumele proaspete, mai adaugă 1/4 cană de apă.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu