Hash de mic dejun cu cârnați, la cuptor
Un hash sățios la cuptor, cu cartofi, cârnați de porc, bacon, ardei gras, ceapă roșie și ouă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 1 oră și 15 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Hash de mic dejun cu cârnați, la cuptor
Un hash sățios la cuptor, cu cartofi, cârnați de porc, bacon, ardei gras, ceapă roșie și ouă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/hash-de-mic-dejun-cu-carnati-la-cuptor
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 1 oră
- Total
- 1 oră și 15 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Cartofi condimentați
Hash
Pentru servire
Ustensile
- Cuptor
- Bol
- Tavă tapetată cu hârtie de copt
Mod de preparare
Rețeta completă
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 400 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Amestecă într-un bol cartofii cu uleiul și condimentele. Întinde-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, suficient de mică încât să stea înghesuiți, nu într-un singur strat. Coace-i 15 minute.
Pasul 3: Între timp, amestecă ardeiul gras și ceapa cu uleiul, sarea și piperul, în același bol. Pune-le în tavă și amestecă-le cu cartofii.
Pasul 4: Stoarce porții mici de carne de cârnat din membrane și așază-le răsfirat în tavă. Sau taie cârnații cu un cuțit. Presară baconul deasupra.
Pasul 5: Coace 20 de minute. Amestecă, apoi mai coace 15 minute sau până când cartofii sunt moi.
Pasul 6: Redu temperatura cuptorului la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație).
Pasul 7: Dă cartofii la o parte, fă loc pentru ouă, apoi sparge ouăle în goluri și pune tava din nou la cuptor pentru 7 minute sau până când ouăle sunt gătite cum îți plac.
Pasul 8: Presară pătrunjel și servește.
Observații
Pregătire în avans și păstrare
Dacă vrei să-l pregătești din timp, coace hashul până înainte de a adăuga ouăle. Lasă-l să se răcească descoperit, apoi acoperă-l și ține-l la frigider peste noapte. Reîncălzește-l la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație) timp de aproximativ 10 minute, apoi adaugă ouăle și coace-l după gust.
Păstrează resturile la frigider cel mult 3 zile sau congelează-le până la 3 luni. Ouăle gătite pot deveni gumose dacă le congelezi.
Alternative pentru ingrediente
Poți folosi orice tip de cartofi; cei făinoși sau universali vor avea miezul mai pufos. Poți înlocui boiaua afumată cu boia obișnuită, iar în loc de cimbru poți folosi orice ierburi uscate. Poți înlocui cârnații de porc cu un alt tip de cârnați.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 723 kcal
- Grăsimi
- 52 g
- Grăsimi saturate
- 16 g
- Carbohidrați
- 33 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 29 g
- Sodiu
- 1.208 mg
- Colesterol
- 262 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest hash sățios de mic dejun adună într-o singură tavă, la cuptor, cartofi, cârnați de porc, bacon, ardei gras, ceapă roșie și ouă. Servește-l la micul dejun sau la brunch, cu pâine prăjită caldă, unsă cu unt, dacă vrei.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu