Sari la conținut

Cookin’
EnglishEspañol

Mic dejun și brunch

Brioșe de mic dejun cu bacon și ou

O brioșă cu bacon și ceapă verde, tăiată în două, cu un ou întreg copt în interior.
În mijlocul brioșei tăiate se vede oul copt.

Brioșe cu brânză și bacon, fiecare cu câte un ou întreg copt în mijloc. Pregătește patru brioșe mari pentru un mic dejun sățios, de luat la pachet.

De Cookin' Kitchen

Fii primul care dă o notăLasă un comentariu
  • Total: 40 de minute
  • Cantitate: 4 brioșe

Rețetă

Brioșe de mic dejun cu bacon și ou

Brioșe cu brânză și bacon, fiecare cu câte un ou întreg copt în mijloc. Pregătește patru brioșe mari pentru un mic dejun sățios, de luat la pachet.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/briose-de-mic-dejun-cu-bacon-si-ou

Preparare
15 minute
Gătire
20 de minute
Repaus
5 minute
Total
40 de minute
Cantitate
4 brioșe

Ingrediente

4 brioșe

Pentru 4 brioșe

Ingrediente pentru aromă

Ingrediente uscate

Ingrediente umede

Brioșe

Ustensile

  • Cuptor
  • Tavă pentru brioșe Texas
  • Tigaie antiaderentă
  • Boluri pentru amestecat
  • Lingură
  • Pensulă de patiserie
  • Grătar de răcire

Mod de preparare

Pregătește brioșele

  1. Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F. Unge cu unt 4 forme Texas pentru brioșe.

  2. Pasul 2: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mare. Adaugă baconul și prăjește-l până se rumenește ușor. Pune-l pe un șervet de hârtie ca să se scurgă grăsimea, apoi lasă-l deoparte.

  3. Pasul 3: Pune ingredientele uscate într-un bol și amestecă-le.

  4. Pasul 4: Bate ingredientele umede într-un bol separat.

  5. Pasul 5: Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă până când făina este aproape încorporată, cel mult 8 mișcări. Nu amesteca prea mult, altfel brioșele vor fi tari.

  6. Pasul 6: Adaugă ceapa verde, baconul și brânza, apoi amestecă de 5 ori.

  7. Pasul 7: Pune 1/4 cană de aluat în fiecare dintre cele 4 forme.

  8. Pasul 8: Fă o adâncitură în aluat cu o lingură, apoi sparge câte un ou în fiecare.

  9. Pasul 9: Împarte aluatul rămas între forme, ca să acoperi ouăle. Pune mai întâi câte puțin aluat în jurul fiecărui gălbenuș, apoi peste el și întinde-l ca să-l acopere.

  10. Pasul 10: Unge brioșele cu unt topit, apoi coace-le 25 de minute sau până devin aurii.

  11. Pasul 11: Scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se odihnească 5 minute înainte să le răstorni pe un grătar de răcire.

  12. Pasul 12: Servește-le calde.

Observații

Folosește o tavă pentru brioșe Texas; formele obișnuite sunt prea mici pentru aluat și ouăle întregi.

Păstrează brioșele la frigider aproximativ 4 zile. Brioșele cu ou întreg nu se congelează bine, deoarece albușurile pot deveni gumose. Pentru congelare, bate ouăle înainte să le pui în forme.

În loc de bicarbonat de sodiu, folosește încă 3/4 linguriță de praf de copt. În loc de praf de copt, folosește încă 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Valori nutriționale pe brioșă

Calorii
695 kcal
Grăsimi
38 g
Grăsimi saturate
21 g
Carbohidrați
51 g
Zaharuri
5 g
Fibre
2 g
Proteine
36 g
Sodiu
1.526 mg
Colesterol
279 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Aceste brioșe mari, cu brânză, sunt presărate cu bacon și ceapă verde, iar în fiecare se coace câte un ou întreg. Servește-le calde, la micul dejun sau la brunch.

O brioșă aurie cu bacon și ceapă verde, pe o farfurie albă.
O brioșă întreagă de mic dejun, servită pe o farfurie.
Două jumătăți de brioșă cu bacon și ceapă verde, care arată oul copt în interior.
Brioșa tăiată în jumătate, pentru a-i vedea umplutura cu ou.
Colaj foto cu etapele preparării: aluatul pentru brioșe, adăugarea ouălor și brioșele coapte.
Colaj cu brioșele în curs de preparare și cele gata.
Ingredientele pentru brioșe cu bacon și ou, aranjate și etichetate.
Ingrediente aranjate și etichetate pentru rețetă.
Patru brioșe aurii cu bacon și ceapă verde, într-o tavă pentru brioșe.
Patru brioșe coapte în tavă.
O brioșă cu bacon și ceapă verde, tăiată, cu un ou întreg copt în interior.
O brioșă tăiată, cu centrul de ou la vedere.

Ai încercat rețeta?

Nota ta îi ajută pe ceilalți să se hotărască și îmi arată ce să mai gătesc.

Dă o notă rețetei

Nicio evaluare încă. Fii primul!

Dă-o mai departe

Trimite-o celor pentru care gătești.

Comentarii

Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.

Lasă un comentariu

Nu apare niciodată public.

0 / 5000 de caractere

Comentariile sunt moderate și apar după ce sunt aprobate.

Mai gătim ceva?

S-ar putea să-ți placă și

Toate rețetele