Guacamole mexican tradițional
Pentru o bază aromată, zdrobește ceapa, chilliul, coriandrul și sarea până obții o pastă, apoi adaugă avocado copt. Servește cu chipsuri de porumb.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Guacamole mexican tradițional
Pentru o bază aromată, zdrobește ceapa, chilliul, coriandrul și sarea până obții o pastă, apoi adaugă avocado copt. Servește cu chipsuri de porumb.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/guacamole-mexican-traditional
- Preparare
- 10 minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Ustensile
- Tocător
- Furculiță
- Mojar și pistil
- Bol
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ceapa, jalapeño, sarea și jumătate din coriandru pe un tocător. Zdrobește-le cu o furculiță până devin zemoase sau pisează amestecul în mojar până obții o pastă.
Pasul 2: Pune pasta într-un bol. Adaugă avocado și restul de coriandru, apoi zdrobește-le până obții consistența dorită.
Pasul 3: Gustă și potrivește de sare, suc de lime pentru un gust mai acrișor sau chilli pentru mai multă iuțeală.
Pasul 4: Dacă folosești roșie, încorporeaz-o.
Pasul 5: Servește cu chipsuri de porumb.
Observații
Avocado copt și păstrare
Folosește avocado foarte copt. Guacamole e cel mai bun proaspăt. Ca să-și păstreze culoarea verde până la două zile la frigider, netezește suprafața într-un recipient etanș și acoper-o cu un strat subțire de apă sau ulei de măsline. Scurge lichidul și amestecă înainte de servire.
Pregătire în avans
Pregătește din timp pasta de ceapă, coriandrul și lime-ul. Taie avocado și termină guacamole-ul chiar înainte de servire.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 130 kcal
- Grăsimi
- 11 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 7 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 1 g
- Sodiu
- 238 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Un guacamole aromat începe cu o pastă din ceapă, chilli, coriandru și sare. Zdrobește ingredientele până devin zemoase, apoi adaugă avocado copt și suc de lime, după gust.
Servește acest sos mexican cu chipsuri de porumb. Folosește o furculiță dacă nu ai mojar și pistil.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu