Orez crocant cu ton picant
Turtițe crocante de orez cu ton picant și cremos, avocado și susan. Alege ton sau somon crud pentru sashimi ori toppingul simplu cu ton din conservă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 4 ore și 50 de minute
- Cantitate: 15 bucăți
Rețetă
Orez crocant cu ton picant
Turtițe crocante de orez cu ton picant și cremos, avocado și susan. Alege ton sau somon crud pentru sashimi ori toppingul simplu cu ton din conservă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/orez-crocant-cu-ton-picant
- Preparare
- 30 de minute
- Gătire
- 20 de minute
- Repaus
- 4 ore
- Total
- 4 ore și 50 de minute
- Cantitate
- 15 bucăți
Ingrediente
Pentru 15 bucăți
Pentru asamblare
Topping cu ton crud sau somon, picant
Topping cremos și picant cu ton din conservă
Ustensile
- Bol
- Furculiță
- Platou de servire
- Lingurițe
Mod de preparare
Pregătire și asamblare
Pasul 1: Pune orezul la făcut cu o zi înainte sau dimineața devreme; trebuie să stea la rece cel puțin 4 ore.
Pasul 2: Pregătește mai întâi toppingurile, apoi pune-le la frigider cât timp gătești turtițele crocante de orez.
Pasul 3: Gătește turtițele crocante de orez și presară sare peste ele, conform instrucțiunilor din rețeta de turtițe crocante de orez.
Pasul 4: Așază turtițele de orez pe un platou de servire. Pune deasupra toppingurile, formându-le cu lingurițele în formă de minge de fotbal și transferându-le pe turtițe. Presară semințele de susan negru și adaugă jalapeño.
Topping picant cu ton crud sau somon
Pasul 5: Pune tonul sau somonul la congelator timp de 30 de minute, ca să înghețe parțial; va fi mai ușor de tocat mărunt când e puțin întărit.
Pasul 6: Taie peștele în cuburi de 0,5 cm / 1/2 inch, cât mai mici. Pune bucățile într-un bol și lasă-le 20 de minute să se dezghețe puțin.
Pasul 7: Adaugă peștelui celelalte ingrediente pentru toppingul crud și amestecă până se omogenizează.
Topping cremos și picant cu ton din conservă
Pasul 8: Pune tonul într-un bol și pasează-l foarte fin cu o furculiță. Adaugă celelalte ingrediente pentru toppingul cu ton din conservă și amestecă bine.
Observații
Pentru toppingul crud, folosește ton sau somon potrivit pentru sashimi, manipulat și păstrat pentru a fi consumat crud. Pentru tonul din conservă, e de preferat cel în ulei; cel în suc propriu poate face amestecul mai uscat.
Poți înlocui maioneza în stil japonez cu maioneză cu ou întreg sau maioneză de casă. În toppingul cu ton din conservă, poți înlocui sucul de lămâie cu oțet de orez. Pentru o variantă fără iuțeală, folosește ketchup în loc de sriracha.
Turtițele de orez asamblate se înmoaie într-o oră. Păstrează toppingul cu ton crud la frigider și consumă-l în cel mult o oră după ce îl scoți de acolo; îl poți ține la frigider pe parcursul zilei. Amestecul pentru toppingul cu ton din conservă se păstrează câteva zile și poate fi servit și ca sos pentru înmuiat sau folosit în sandvișuri.
Valori nutriționale pe bucată
- Calorii
- 119 kcal
- Grăsimi
- 9 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 0,4 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 161 mg
- Colesterol
- 6 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Turtițele crocante de orez sunt o bază crocantă pentru tonul cremos și picant, avocado și susan. Alege toppingul cu ton sau somon crud ori folosește varianta cu ton din conservă, cu umplutură în stilul rulourilor sushi.
Turtițele de orez trebuie să stea la rece cel puțin 4 ore înainte de a le găti, așa că pregătește-le cu o zi înainte sau dimineața devreme. Rețeta dă o tură de 15 turtițe crocante de orez.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu