Granola de casă, cum îți place
Alege nucile, semințele, fructele uscate, îndulcitorul și aromele, apoi prepară granola simplă sau în bucăți crocante.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
Rețetă
Granola de casă, cum îți place
Alege nucile, semințele, fructele uscate, îndulcitorul și aromele, apoi prepară granola simplă sau în bucăți crocante.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/granola-de-casa-cum-iti-place
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 35 de minute
Ingrediente
Ingrediente uscate
Ingrediente umede
Pentru granola în bucăți
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Furculiță
- Bol mare
Mod de preparare
Granola simplă
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 150 °C/300 °F.
Pasul 2: Amestecă ingredientele uscate, fără fructele uscate.
Pasul 3: Amestecă ingredientele umede.
Pasul 4: Amestecă ingredientele umede cu cele uscate. Gustă și ajustează după preferințe, adăugând mai mult îndulcitor sau grăsime, dacă vrei.
Pasul 5: Întinde amestecul într-o tavă și coace-l până devine auriu, aproximativ 35–40 de minute, amestecând de două ori.
Pasul 6: Încorporează fructele uscate. Lasă granola să se răcească, apoi păstreaz-o într-un recipient închis ermetic.
Granola în bucăți
Pasul 7: Preîncălzește cuptorul la 140 °C/280 °F. Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
Pasul 8: Amestecă ingredientele umede, fără albușuri.
Pasul 9: Amestecă ingredientele uscate, inclusiv fructele uscate.
Pasul 10: Bate albușurile cu o furculiță până devin spumoase.
Pasul 11: Amestecă ingredientele umede cu cele uscate într-un bol mare, apoi încorporează albușurile.
Pasul 12: Întinde granola în tavă, făcând o gaură în mijloc, ca la un colac.
Pasul 13: Coace 45 de minute, fără să amesteci, până devine aurie. Verifică după 35 de minute.
Pasul 14: Oprește cuptorul, lasă granola înăuntru și deschide ușa cuptorului puțin. Las-o să se răcească în cuptor; culoarea se va intensifica, iar granola se va întări.
Pasul 15: După ce s-a răcit, rupe granola în bucăți. Păstreaz-o într-un recipient închis ermetic.
Observații
Idei de arome
Pentru o combinație clasică de fructe și nuci, amestecă unt, miere, migdale, semințe de dovleac, fructe uscate tocate, scorțișoară și vanilie.
Pentru aromă de plăcintă cu mere, folosește migdale și mere uscate, alături de combinația clasică.
Pentru aromă de fursecuri cu ovăz și stafide, folosește unt, miere, stafide, vanilie, scorțișoară și un praf de ienibahar.
Pentru aromă de plăcintă cu afine, folosește afine uscate, omite scorțișoara și adaugă un strop de esență de lămâie.
Încearcă fructe goji uscate sau combină migdalele cu aromă de flori de portocal.
Pentru aromă de sirop de arțar și nuci pecan, folosește nuci pecan, vanilie, unt și sirop de arțar.
Dacă folosești zahăr brun ca îndulcitor, adaugă-l la ingredientele uscate.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 365 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Prepară o tură de granola de casă cu nuci, semințe, fructe uscate, îndulcitor și arome, alese de tine. Alege metoda simplă, pentru o granola pe care o poți amesteca, sau metoda cu bucăți crocante, mai mari.
Aceleași proporții de ingrediente funcționează pentru ambele variante, dar metodele diferă: adaugă fructele uscate după coacere pentru granola simplă sau amestecă-le în compoziție înainte de coacere, pentru bucăți crocante.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu