Batoane crocante cu musli

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 160 °C/325 °F (140 °C cu ventilație). Tapetează cu hârtie de copt o tavă pătrată de 20 cm / 8 inch, lăsând hârtia să atârne peste margini, ca să poți scoate mai târziu compoziția. Nu e nevoie să ungi tava.

Pasul 2: Întinde fulgii de ovăz, migdalele tocate și semințele de dovleac într-o tavă. Coace-le 10 minute, apoi răstoarnă-le într-un bol termorezistent. Adaugă stafidele aurii, scorțișoara și sarea.

Pasul 3: Încălzește mierea și untul de arahide într-un vas gradat termorezistent, la putere mare, timp de 30 de secunde, apoi amestecă. Toarnă amestecul peste cel cu ovăz și omogenizează bine. Dacă e nevoie, amestecă printr-o mișcare de tăiere, ca să încorporezi totul.

Pasul 4: Răstoarnă amestecul de musli în tava tapetată și presează-l bine. Lasă-l să se răcească, apoi presară deasupra fulgii de ciocolată, dacă folosești. Acoperă cu o foaie de hârtie și apasă bine cu mâinile, ca să înfigi fulgii în compoziție.

Pasul 5: Dă compoziția la frigider timp de 1 oră sau până când se întărește suficient ca s-o poți scoate fără să se îndoaie.

Pasul 6: Preîncălzește cuptorul la 160 °C/325 °F (140 °C cu ventilație).

Pasul 7: Folosește hârtia care atârnă peste margini ca să ridici compoziția și s-o așezi pe un tocător. Taie-o în jumătate, apoi fiecare jumătate în 5 batoane, pentru a obține 10 batoane. Mută batoanele pe o tavă folosind hârtia, apoi distanțează-le.

Pasul 8: Coace-le 25 de minute sau până când suprafața devine bine rumenită, iar marginile sunt aurii, dar nu arse.

Pasul 9: Scoate batoanele din cuptor și lasă-le să se răcească pe tavă până devin crocante. După ce s-au răcit, păstrează-le într-un recipient închis ermetic; dacă e cald, ține-le la frigider.