Frigărui de pui ca la rotiseria cu pui la cărbuni
Frigărui de pulpe superioare de pui, bine condimentate cu usturoi, boia, oregano și curry. Gătește-le în tigaie sau pe grătar și servește-le cu lipii ori orez.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 35 de minute
- Cantitate: 10 frigărui
Rețetă
Frigărui de pui ca la rotiseria cu pui la cărbuni
Frigărui de pulpe superioare de pui, bine condimentate cu usturoi, boia, oregano și curry. Gătește-le în tigaie sau pe grătar și servește-le cu lipii ori orez.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/frigarui-de-pui-ca-la-rotiseria-cu-pui-la-carbuni
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 35 de minute
- Cantitate
- 10 frigărui
Ingrediente
Pentru 10 frigărui
Pui
Marinadă pentru pui
Pentru servire
Ustensile
- Bol
- Frigărui
- Tigaie mare antiaderentă
- Prosop de hârtie
- Folie de aluminiu
- Grătar pentru barbecue sau placă plană
Mod de preparare
Pregătește și marinează
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru marinadă într-un bol, până obții o pastă. Adaugă bucățile de pui și amestecă bine, ca să fie toate acoperite.
Pasul 2: Lasă puiul la marinat 12–24 de ore; chiar și 3 ore ajută. Îl poți găti și imediat.
Pasul 3: Înfige bucățile de pui pe frigărui. Pregătește 10–12 frigărui, cu 3–4 bucăți pe fiecare. Dacă îți este mai ușor, poți înfige puiul pe frigărui înainte să-l marinezi.
Gătește și servește
Pasul 4: Încinge o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu spre mare, cu suficient ulei cât să acopere ușor fundul. Gătește frigăruile pe rând, câte 3 minute pe fiecare parte, reglând focul după nevoie ca să nu se ardă condimentele. Pune fiecare tură pe o farfurie și acoperă lejer cu folie, ca să se păstreze calde. Șterge cu un prosop de hârtie orice urmă neagră din tigaie, adaugă ulei și continuă să gătești.
Sfat: Lasă frigăruile gătite să se odihnească 3–5 minute înainte să le servești.
Pasul 5: Pentru gătitul pe grătar, unge ușor grătarul sau placa plană cu ulei. Încinge-l la foc mediu sau mediu spre mare, dacă grătarul nu este foarte puternic. Gătește frigăruile 3–4 minute pe fiecare parte, reglând focul după nevoie ca să nu se ardă condimentele.
Pasul 6: Servește cu lipii sau pâine pita, salată verde tăiată fâșii, felii de roșie și ceapă și sosul preferat. Sau servește cu orez condimentat, salată grecească și sos.
Observații
Pregătire din timp și resturi
Ca să pregătești frigăruile din timp, acoperă puiul cu marinadă, înfige-l pe frigărui și pune-l imediat la congelator. Decongelează-l peste noapte în frigider; puiul se marinează în timp ce se dezgheață.
Frigăruile gătite se păstrează la frigider 3–4 zile.
Dacă folosești linguri de 20 ml, măsoară 3 lingurițe pentru fiecare lingură indicată.
Valori nutriționale pe frigăruie
- Calorii
- 118 kcal
- Grăsimi
- 6 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 2 g
- Zaharuri
- 0,2 g
- Fibre
- 0,5 g
- Proteine
- 13 g
- Sodiu
- 303 mg
- Colesterol
- 63 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Frigăruile de pui sunt bine condimentate cu usturoi și ceapă pudră, boia, oregano și puțin curry. Lasă puiul la marinat pentru mai multă aromă, apoi gătește-l pe aragaz sau pe grătar.
Servește frigăruile cu lipii, salată verde tăiată fâșii, roșii, ceapă roșie și sosul preferat sau pregătește o farfurie cu orez condimentat.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu