Brochetas de pollo estilo rosticería al carbón
Brochetas de muslo de pollo con mucho sabor, sazonadas con ajo, paprika, orégano y curry en polvo. Cocínalas en sartén o en la parrilla y sírvelas con pan plano o arroz.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Total: 35 minutos
- Rinde: 10 brochetas
Receta
Brochetas de pollo estilo rosticería al carbón
Brochetas de muslo de pollo con mucho sabor, sazonadas con ajo, paprika, orégano y curry en polvo. Cocínalas en sartén o en la parrilla y sírvelas con pan plano o arroz.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/brochetas-de-pollo-estilo-rosticeria-al-carbon
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Total
- 35 minutos
- Rinde
- 10 brochetas
Ingredientes
Para 10 brochetas
Pollo
Marinada para el pollo
Para servir
Utensilios
- Tazón
- Brochetas
- Sartén antiadherente grande
- Toalla de papel
- Papel aluminio
- Parrilla o plancha
Instrucciones
Prepara y marina
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la marinada en un tazón hasta formar una pasta. Agrega los trozos de pollo y revuelve bien para cubrirlos por completo.
Paso 2: Deja marinar de 12 a 24 horas; incluso 3 horas ayudan. También puedes cocinar el pollo enseguida.
Paso 3: Ensarta los trozos de pollo en las brochetas. Prepara de 10 a 12 brochetas, con 3 a 4 piezas en cada una. Si te resulta más práctico, también puedes ensartar el pollo antes de marinarlo.
Cocina y sirve
Paso 4: Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto con suficiente aceite para cubrir ligeramente la base. Cocina las brochetas en tandas durante 3 minutos por lado; ajusta el fuego según sea necesario para que las especias no se quemen. Pasa cada tanda a un plato y cúbrela sin apretar con papel aluminio para mantenerla caliente. Retira los restos negros de la sartén con una toalla de papel, agrega más aceite y continúa cocinando.
Consejo: Deja reposar las brochetas cocidas de 3 a 5 minutos antes de servir.
Paso 5: Para cocinarlas en la parrilla, engrasa ligeramente la parrilla o la plancha. Caliéntala a fuego medio, o medio-alto si la parrilla no calienta mucho. Cocina las brochetas de 3 a 4 minutos por lado; ajusta el fuego según sea necesario para que las especias no se quemen.
Paso 6: Sírvelas con pan plano o pan pita, lechuga en tiras, rebanadas de tomate y cebolla, y la salsa que prefieras. También puedes servirlas con arroz sazonado, ensalada griega y salsa.
Notas
Preparación anticipada y sobras
Para preparar las brochetas con anticipación, cubre el pollo con la marinada, ensártalo en las brochetas y congélalo de inmediato. Descongélalo durante la noche en el refrigerador; el pollo se marinará mientras se descongela.
Las brochetas cocidas se conservan en el refrigerador de 3 a 4 días.
Si usas cucharadas de 20 ml, mide 3 cucharaditas por cada cucharada indicada.
Información nutricional por brocheta
- Calorías
- 118 kcal
- Grasas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Azúcares
- 0.2 g
- Fibra
- 0.5 g
- Proteínas
- 13 g
- Sodio
- 303 mg
- Colesterol
- 63 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Estas brochetas de pollo deben su sabor intenso al ajo y la cebolla en polvo, la paprika, el orégano y un poco de curry en polvo. Marina el pollo para que absorba más sabor y luego cocínalo en la estufa o en la parrilla.
Sirve las brochetas con pan plano, lechuga en tiras, tomate, cebolla morada y la salsa que prefieras, o prepara un plato con arroz sazonado.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario