Dovleac copt cu sirop de arțar, chilli și feta
Dovleacul copt, ceapa roșie și nucile se amestecă cu sirop de arțar și fulgi de chilli, apoi se adaugă feta cremoasă, chilli proaspăt și pătrunjel.
De Cookin' Kitchen
- Total: 40 de minute
- Porții: 3 porții
Rețetă
Dovleac copt cu sirop de arțar, chilli și feta
Dovleacul copt, ceapa roșie și nucile se amestecă cu sirop de arțar și fulgi de chilli, apoi se adaugă feta cremoasă, chilli proaspăt și pătrunjel.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/dovleac-copt-cu-sirop-de-artar-chilli-si-feta
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 40 de minute
- Porții
- 3
Ingrediente
Pentru 3 porții
Pentru copt
Pentru decor (opțional)
Ustensile
- Cuptor
- Tavă mare de copt
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 400 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Pune dovleacul, ceapa și nucile într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu uleiul de măsline și siropul de arțar, apoi amestecă bine. Presară fulgii de chilli și sarea, amestecă din nou și răsfiră ingredientele în tavă. Lasă spațiu între bucăți, ca să se coacă, nu să fiarbă înăbușit.
Pasul 3: Coace 30 de minute sau până când dovleacul se rumenește ușor și este bine pătruns. Amestecă o dată după 20 de minute.
Pasul 4: Scoate tava din cuptor și amestecă ușor dovleacul. Așază-l într-un singur strat pe un platou de servire, sfărâmă feta deasupra și presară pătrunjelul și chilli-ul proaspăt. În schimb, poți presăra garniturile peste dovleacul din tavă și îl poți pune apoi într-un bol. Servește imediat.
Observații
Variante și păstrare
Poți folosi dovleac, dovleac butternut sau cartof dulce. Înlocuiește siropul de arțar cu miere; poți folosi și zahăr brun, amestecat cu uleiul de măsline înainte de a-l turna peste ingrediente. În loc de feta daneză, folosește feta grecească sau brânză de capră.
Poți înlocui nucile cu alte tipuri de nuci. Dacă folosești muguri de pin, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac sau alte nuci ori semințe mici, adaugă-le la jumătatea timpului de coacere. Resturile se păstrează 3 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 165 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Siropul de arțar ajută dovleacul să se caramelizeze în timp ce se coace cu ceapă roșie și nuci. Fulgi de chilli îi dau un gust ușor picant, iar feta, chilli-ul proaspăt și pătrunjelul completează preparatul.
Servește-l ca garnitură sau ca fel principal. Rețeta ajunge pentru 3 porții ca fel principal sau 6 porții ca garnitură.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu