Porumb cu unt și miso
Porumbul dulce și baconul rumenit se amestecă cu unt aromat cu miso, pentru o garnitură rapidă și plină de gust.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Porumb cu unt și miso
Porumbul dulce și baconul rumenit se amestecă cu unt aromat cu miso, pentru o garnitură rapidă și plină de gust.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/porumb-cu-unt-si-miso
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Unt cu miso
Porumb
Ustensile
- Bol mic
- Tigaie mare antiaderentă
- Spumieră
- Farfurie
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă untul și miso într-un bol mic, până se omogenizează.
Pasul 2: Pune baconul într-o tigaie mare antiaderentă, rece, fără ulei. Aprinde aragazul la foc mediu spre mare. Pe măsură ce tigaia se încinge, grăsimea baconului începe să se topească, iar baconul să se gătească. Gătește-l 3–4 minute, până se rumenește. Scoate baconul cu o spumieră și pune-l pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie, lăsând grăsimea în tigaie.
Pasul 3: Dacă a rămas mai puțin de 1 lingură de grăsime în tigaie, completează cu unt. Lasă focul mediu spre mare, adaugă porumbul și amestecă doar din când în când, cam o dată pe minut, ca să capete pete aurii. Gătește-l aproximativ 5 minute, până se înmoaie și devine dulce. Adaugă usturoiul și amestecă încă 30 de secunde. Toarnă sake-ul și amestecă până se evaporă, aproximativ 15 secunde.
Pasul 4: Oprește aragazul. Adaugă untul cu miso și amestecă până se topește. Pune piperul, baconul și ceapa verde, apoi amestecă până se acoperă cu sos. Servește.
Pasul 5: Servește ca garnitură sau într-un taco de porumb, cu un ou prăjit și avocado.
Observații
Porumbul proaspăt tăiat de pe știulete se călește cel mai bine. Poți folosi porumb congelat direct din congelator; s-ar putea să fie nevoie să-l gătești mai mult. Merge și porumbul din conservă, deși s-ar putea să nu capete la fel de multe pete aurii.
Resturile se păstrează 3–4 zile și pot fi și congelate.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 326 kcal
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Carbohidrați
- 22 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 4 g
- Proteine
- 9 g
- Sodiu
- 743 mg
- Colesterol
- 41 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Porumbul călit capătă pete aurii în grăsimea de bacon, apoi se acoperă cu un amestec lucios de unt cu miso, usturoi și ceapă verde. Servește-l ca garnitură sau pune-l într-o tortilla de porumb cu un ou prăjit și avocado.
Cel mai bine e să folosești boabe proaspăt tăiate de pe știulete, dar merg și cele congelate și decongelate. Pentru o masă completă, servește porumbul într-o tortilla cu un ou prăjit și avocado.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu