Cremă Chantilly (frișcă ușor îndulcită)
Frișcă ușor îndulcită, aromată cu vanilie. Umple sau decorează prăjituri, ornează cupcakes ori servește-o cu fructe și plăcinte.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 50 de minute
- Cantitate: 2 căni
Rețetă
Cremă Chantilly (frișcă ușor îndulcită)
Frișcă ușor îndulcită, aromată cu vanilie. Umple sau decorează prăjituri, ornează cupcakes ori servește-o cu fructe și plăcinte.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/crema-chantilly-frisca-usor-indulcita
- Preparare
- 5 minute
- Repaus
- 45 de minute
- Total
- 50 de minute
- Cantitate
- 2 căni
Ingrediente
Pentru 2 căni
Pentru frișcă
Aromă de vanilie, alege una
Ustensile
- Bol
- Mixer electric
- Poș
Mod de preparare
Pasul 1: Pune smântâna, zahărul pudră și vanilia aleasă într-un bol. Bate cu mixerul electric la viteză medie spre mare, plimbându-l prin bol, până obții consistența dorită. Dacă e nevoie, oprește-te o dată sau de două ori ca să cureți pereții bolului cu o spatulă.
Sfat: Asigură-te că smântâna este rece, abia scoasă din frigider, înainte să începi.
Pasul 2: Pentru vârfuri moi, bate aproximativ 1 1/2 minute; pentru vârfuri ferme, aproximativ 2 minute. Dacă mărești cantitatea, va dura mai mult.
Sfat: Vârfurile moi sunt potrivite pentru a pune frișca cu lingura, iar cele ferme, pentru ornat. Nu bate prea mult, altfel frișca poate deveni grunjoasă și, în cele din urmă, se poate transforma în unt.
Pasul 3: Pentru servire, umple un poș cu duiul ales și ornează cu frișca, întinde-o peste prăjituri sau pune câte un moț peste fructe ori plăcinte.
Observații
Păstrare
Pentru o textură cât mai pufoasă, bate frișca chiar înainte de servire. Poate începe să se lase după aproximativ 1 oră, mai repede în zilele călduroase. Se păstrează la frigider 2–3 zile, deși poate lăsa lichid.
Despre rețetă
Crema Chantilly este o frișcă ușor îndulcită și aromată cu vanilie. Folosește-o pentru a umple sau decora prăjituri, ornează cupcakes ori servește-o cu fructe și plăcinte.
Alege smântână pentru frișcă, ținută la frigider și etichetată ca fiind potrivită pentru frișcă. Smântâna pentru gătit nu se bate.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu