Chiftele de somon la cuptor
Chiftele aurii de somon, coapte la cuptor, cu bucățele fragede de somon, mărar proaspăt și crustă crocantă de pesmet panko. 12 chiftele.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Cantitate: 4 chiftele
Rețetă
Chiftele de somon la cuptor
Chiftele aurii de somon, coapte la cuptor, cu bucățele fragede de somon, mărar proaspăt și crustă crocantă de pesmet panko. 12 chiftele.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/chiftele-de-somon-la-cuptor
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 35 de minute
- Cantitate
- 4 chiftele
Ingrediente
Pentru 4 chiftele
Pentru chiftele
Pentru gătit
Ustensile
- Cuptor
- Bol
- Tavă
- Cupă pentru înghețată
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/430 °F, cu încălzire statică, sau la 200 °C, cu ventilație.
Pasul 2: Pune pesmetul într-un bol. Rade ceapa deasupra, cu tot cu zeamă. Amestecă până se îmbibă tot pesmetul.
Pasul 3: Adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția somonului, și amestecă bine.
Pasul 4: Adaugă somonul și încorporează-l cu grijă, astfel încât să rămână bucățele vizibile, nu să se sfărâme în bucăți foarte mici.
Pasul 5: Ia 1/4 cană de compoziție, niveleaz-o și preseaz-o. Modelează o chiftea rotundă, de aproximativ 1,5 cm/2/3 inch grosime, apoi las-o deoparte. Repetă cu restul compoziției.
Sfat: Poți folosi o cupă obișnuită pentru înghețată ca să porționezi compoziția.
Pasul 6: Toarnă uleiul în tavă. Pune tava la cuptor pentru 2 minute, până se încinge și uleiul se întinde pe toată suprafața. Înclină tava ca să repartizezi uleiul, dacă este nevoie.
Pasul 7: Așază chiftelele în tava încinsă, fără să le apeși, apoi pulverizează ulei pe suprafața lor.
Sfat: Dacă apeși chiftelele, se pot lipi de tavă.
Pasul 8: Coace-le 15 minute. Întoarce chiftelele, pulverizează ulei pe suprafața lor și mai coace-le 5 minute.
Pasul 9: Servește-le cu smântână sau iaurt, pentru înmuiat ori pus deasupra, și adaugă mărar proaspăt, dacă dorești.
Pasul 10: Servește-le cu piure de conopidă și salată de varză cu iaurt, ca garnituri.
Observații
Opțiuni pentru ingrediente
Pentru o variantă cu puțini carbohidrați, înlocuiește pesmetul panko cu 1 cană de conopidă crudă, mărunțită ca orezul. Pentru o variantă fără gluten, folosește în locul pesmetului 1 cană de biscuiți de orez zdrobiți sau făină de migdale.
Poți folosi somon roșu sau roz la conservă ori somon proaspăt gătit. Se pot folosi și ton, sardine sau alt pește la conservă.
Servește-le cu piure de conopidă și salată de varză cu iaurt, ca garnituri, sau oferă smântână ori iaurt pentru înmuiat.
Valori nutriționale pe chiftea
- Calorii
- 400 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Chiftelele acestea de somon se coc până devin aurii la exterior, dar rămân fragede și gustoase în interior, cu bucățele distincte de somon și mărar proaspăt. Folosește somon la conservă sau somon proaspăt gătit și servește-le ca fel principal sau ca aperitiv de împărțit.
Dacă încălzești tava unsă cu ulei înainte să pui chiftelele, acestea vor căpăta o crustă aurie. Se obțin 12 chiftele, adică 3 porții.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu