Tortitas de salmón al horno
Tortitas de salmón doradas al horno, suaves por dentro, con eneldo fresco y una cubierta crujiente de panko. Rinde 12 tortitas.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 35 minutos
- Rinde: 4 tortitas
Receta
Tortitas de salmón al horno
Tortitas de salmón doradas al horno, suaves por dentro, con eneldo fresco y una cubierta crujiente de panko. Rinde 12 tortitas.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/tortitas-de-salmon-al-horno
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Total
- 35 minutos
- Rinde
- 4 tortitas
Ingredientes
Para 4 tortitas
Tortitas
Para cocinar
Utensilios
- Horno
- Tazón
- Charola para hornear
- Cuchara para servir helado
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 220 °C/430 °F, con calor convencional, o a 200 °C en horno de convección.
Paso 2: Pon el pan molido en un tazón. Ralla la cebolla encima, con todo y su jugo. Mezcla hasta que el pan molido quede bien remojado.
Paso 3: Agrega todos los ingredientes restantes, excepto el salmón, y mezcla bien.
Paso 4: Agrega el salmón e incorpóralo con cuidado, dejando trozos visibles en vez de deshacerlo en pedacitos.
Paso 5: Toma ¼ de taza de la mezcla, nivelada y compacta. Forma una tortita redonda de aproximadamente 1.5 cm/⅔ de pulgada de grosor y resérvala. Repite con el resto de la mezcla.
Consejo: Puedes usar una cuchara para servir helado y porcionar la mezcla.
Paso 6: Rocía la charola con el aceite. Métela al horno durante 2 minutos, hasta que esté caliente y el aceite se haya extendido. Inclina la charola para distribuir el aceite si hace falta.
Paso 7: Coloca las tortitas en la charola caliente sin presionarlas y rocíalas con aceite en aerosol.
Consejo: Si presionas las tortitas, pueden pegarse a la charola.
Paso 8: Hornea durante 15 minutos. Voltea las tortitas, rocíalas con aceite en aerosol y hornéalas 5 minutos más.
Paso 9: Sírvelas con crema ácida o yogur para remojar o poner encima, y agrega más eneldo fresco si quieres.
Paso 10: Puedes acompañarlas con puré de coliflor y ensalada de col con yogur.
Notas
Opciones para los ingredientes
Para una opción baja en carbohidratos, sustituye el panko por 1 taza de arroz de coliflor crudo. Para una opción sin gluten, usa 1 taza de galletas de arroz trituradas o harina de almendra en lugar del pan molido.
Puedes usar salmón rojo o rosado enlatado, o salmón fresco cocido. También puedes usar atún, sardinas u otro pescado enlatado.
Puedes acompañarlas con puré de coliflor y ensalada de col con yogur, o servirlas con crema ácida o yogur para remojar.
Información nutricional por tortita
- Calorías
- 400 kcal
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Estas tortitas de salmón se hornean hasta quedar doradas por fuera y suaves y sabrosas por dentro, con trozos de salmón y eneldo fresco. Usa salmón enlatado o salmón fresco cocido, y sírvelas como plato fuerte o botana para compartir.
Calentar la charola aceitada antes de agregar las tortitas ayuda a que se doren. Rinde 12 tortitas, o 3 por porción.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario