Sari la conținut

Cookin’
EnglishEspañol

Garnituri

Cartofi wedges condimentați, crocanți și copți

Cartofi wedges aurii, condimentați, pe o tavă de copt, lângă boluri cu sos pentru înmuiat.
Cartofi wedges rumeniți, serviți cu sosuri pentru înmuiat, unul cremos și unul roșu.

Cartofi tăiați wedges, dați la cuptor cu boia, usturoi, ceapă, sare și piper, până devin aurii și crocanți.

De Cookin' Kitchen

Fii primul care dă o notăLasă un comentariu
  • Total: 50 de minute
  • Porții: 4 porții

Rețetă

Cartofi wedges condimentați, crocanți și copți

Cartofi tăiați wedges, dați la cuptor cu boia, usturoi, ceapă, sare și piper, până devin aurii și crocanți.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/cartofi-wedges-condimentati-crocanti-si-copti

Preparare
10 minute
Gătire
40 de minute
Total
50 de minute
Porții
4

Ingrediente

4 porții

Pentru 4 porții

Condimente

Pentru servire (opțional)

Ustensile

  • Cuptor
  • Bol mare
  • Tavă

Mod de preparare

  1. Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/430 °F (200 °C/390 °F cu ventilație).

  2. Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru condimente.

  3. Pasul 3: Taie cartofii în jumătate, pe lungime, apoi taie fiecare jumătate în 4 wedges, astfel încât să obții 8 bucăți din fiecare cartof. Taie cartofii mici sau medii în 6 wedges fiecare.

  4. Pasul 4: Pune cartofii într-un bol mare, stropește-i cu ulei și presară condimentele, apoi amestecă-i cu mâinile.

  5. Pasul 5: Așază wedges-urile pe o tavă, cu una dintre părțile tăiate lipită de tavă.

  6. Pasul 6: Coace-i 35–45 de minute, întorcându-i o dată, până devin aurii și crocanți.

  7. Pasul 7: Servește-i imediat.

  8. Pasul 8: Servește-i cu smântână și sos chilli dulce sau încearcă sos de roșii ori ketchup, sos barbecue, iaurt, ranch sau aioli.

    Un cartof tăiat în sferturi, înmuiat în smântână și sos chilli dulce.

Observații

Note despre cartofi și păstrare

Folosește cartofi făinoși sau cartofi universali și evită soiurile foarte cerate. Printre variantele potrivite se numără Russet, Idaho sau Yukon Gold în SUA și Maris Piper în Regatul Unit.

Pentru a-i congela, lasă cartofii wedges să se răcească înainte de congelare. Decongelează-i, stropește-i cu ulei și coace-i la 200 °C/390 °F aproximativ 12 minute, până se încing bine și devin crocanți.

Valori nutriționale pe porție

Calorii
253 kcal
Grăsimi
11 g
Grăsimi saturate
1,6 g
Carbohidrați
37 g
Zaharuri
3 g
Fibre
5,9 g
Proteine
4,1 g
Sodiu
886 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Cartofii wedges sunt condimentați cu boia, usturoi și ceapă pudră, sare și piper. Un strat subțire de ulei ajută condimentele să se lipească de cartofi, iar cuptorul încins îi rumenește până devin aurii și crocanți.

Cartofi, ulei de măsline și un bol cu boia, ceapă, usturoi, sare și piper.
Cartofi și ingredientele simple pentru condimentare.

Servește-i fierbinți, cu smântână și sos chilli dulce, sau alege un alt sos pentru înmuiat, cum ar fi ketchup, aioli ori sos barbecue.

O succesiune de imagini cu tăierea și condimentarea cartofilor, apoi așezarea wedges-urilor pe tavă, înainte și după coacere.
Etapele preparării, de la tăierea cartofilor până la coacerea wedges-urilor.

Ai încercat rețeta?

Nota ta îi ajută pe ceilalți să se hotărască și îmi arată ce să mai gătesc.

Dă o notă rețetei

Nicio evaluare încă. Fii primul!

Dă-o mai departe

Trimite-o celor pentru care gătești.

Comentarii

Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.

Lasă un comentariu

Nu apare niciodată public.

0 / 5000 de caractere

Comentariile sunt moderate și apar după ce sunt aprobate.

Mai gătim ceva?

S-ar putea să-ți placă și

Toate rețetele