Cârnați și linte la cuptor, într-o singură tavă
Coace cârnații deasupra lintei cu chimen și morcovi, într-o singură tavă. Lintea capătă sos de la supă și de la cârnați, iar cina se pregătește fără efort.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 5 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Cârnați și linte la cuptor, într-o singură tavă
Coace cârnații deasupra lintei cu chimen și morcovi, într-o singură tavă. Lintea capătă sos de la supă și de la cârnați, iar cina se pregătește fără efort.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/carnati-si-linte-la-cuptor-intr-o-singura-tava
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Repaus
- 5 minute
- Total
- 1 oră și 5 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Cuptor
- Tavă metalică de copt
- Hârtie de copt
- Folie de aluminiu
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C (400 °F) sau la 180 °C, dacă folosești ventilația.
Pasul 2: Folosește o tavă metalică de aproximativ 23 x 33 cm (9 x 13 inches). Împăturește în două o foaie de hârtie de copt suficient de mare cât să acopere tava, apoi taie patru fante de aproximativ 10 cm (4 inches), ca să iasă aburul. Sau folosește folie de aluminiu și taie în ea fante pentru abur.
Pasul 3: Pune tava direct pe aragaz și încinge uleiul de măsline la foc mediu spre mare. Adaugă șalotele și usturoiul și călește-le 3 minute, până se înmoaie. Adaugă semințele de chimen și amestecă 1 minut.
Pasul 4: Adaugă lintea uscată, morcovii, sarea, piperul și supa. Lasă să fiarbă la foc mic.
Pasul 5: Așază cu grijă cârnații deasupra, fără să-i apeși în linte. Acoperă cu hârtia și apas-o ușor, ca să se lipească de supă.
Pasul 6: Coace pe grătarul din mijloc al cuptorului timp de 25 de minute. Scoate hârtia și mai coace 20 de minute, până se rumenesc cârnații.
Pasul 7: Scoate tava din cuptor și las-o să stea 5 minute.
Pasul 8: Servește cârnații cu lintea cu sos.
Observații
Lintea Puy e cea mai potrivită, dar poți folosi și linte verde sau maro uscată; va fi puțin mai moale. Lintea la conservă nu este potrivită pentru această metodă.
Dacă e nevoie, înlocuiește șalotele cu o ceapă galbenă mare. Resturile se păstrează 3 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 926 kcal
- Grăsimi
- 56 g
- Grăsimi saturate
- 17 g
- Carbohidrați
- 53 g
- Zaharuri
- 5 g
- Fibre
- 24 g
- Proteine
- 50 g
- Sodiu
- 1.797 mg
- Colesterol
- 126 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Cârnații se coc deasupra lintei, morcovilor și unei supe aromate cu chimen, pentru o cină pregătită într-o singură tavă. Pe măsură ce se gătesc, zeama lor dă gust lintei, care capătă suficient sos pentru a fi servită alături de cârnați.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu