Cârnați cu piure și sos de ceapă
Rumenește cârnații și servește-i cu sos de ceapă făcut în casă, piure de cartofi și mazăre.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Cârnați cu piure și sos de ceapă
Rumenește cârnații și servește-i cu sos de ceapă făcut în casă, piure de cartofi și mazăre.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/carnati-cu-piure-si-sos-de-ceapa
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ingrediente
Pentru servire
Ustensile
- Tigaie mare
- Farfurie
- Tel
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adaugă cârnații și gătește-i, întorcându-i, până se rumenesc cât mai bine pe toate părțile și sunt pătrunși. Timpul de gătire variază în funcție de mărimea cârnaților; cei folosiți aici se gătesc în aproximativ 8 minute.
Pasul 2: Pune cârnații pe o farfurie și dă focul la mediu.
Pasul 3: Lasă în tigaie aproximativ 2 linguri de ulei. Dacă a rămas mult mai puțin, adaugă puțin unt.
Pasul 4: Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le până se rumenesc, aproximativ 4 minute.
Pasul 5: Adaugă făina și amestecă bine. Gătește 1 minut, amestecând continuu.
Pasul 6: Adaugă aproximativ 3/4 cană de supă de vită și încorporeaz-o în ceapă până obții o pastă groasă. Toarnă restul de supă și amestecă până se omogenizează. Dacă sosul are cocoloașe, bate-l cu telul până devine fin. Adaugă sosul de soia închis la culoare, dacă folosești.
Pasul 7: Fierbe la foc mic, amestecând, timp de 2–3 minute, până se îngroașă sosul, dar rămâne puțin mai fluid decât îl vrei; se va îngroșa și mai mult când îl servești.
Pasul 8: Adaugă sarea și piperul. Amestecă și gustă, apoi mai pune sare, dacă vrei.
Pasul 9: Servește cârnații cu mult sos, piure de cartofi și mazăre alături.
Observații
Cârnații groși de porc sunt o alegere clasică, dar poți folosi și alți cârnați. Cârnații slabi lasă mai puțin suc și grăsime, așa că sosul poate avea un gust mai puțin intens.
Poți omite ceapa, dacă preferi. Poți înlocui supa de vită cu supă de pui; sosul va avea o culoare mai deschisă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 666 kcal
- Grăsimi
- 53 g
- Grăsimi saturate
- 17 g
- Carbohidrați
- 7,6 g
- Zaharuri
- 1,2 g
- Fibre
- 0,8 g
- Proteine
- 36 g
- Sodiu
- 1.703 mg
- Colesterol
- 147 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Rumenește cârnații și servește-i cu sos de ceapă, piure de cartofi și mazăre, pentru o cină reconfortantă.
Sosul se prepară cu ceapă, usturoi, făină și supă de vită, folosind bucățelele rumenite și grăsimea rămase în tigaie.
Prepară sosul în aceeași tigaie, după ce gătești cârnații, apoi servește totul împreună.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu