Cârnați afumați cu orez
Cârnații afumați, orezul, ardeii și mazărea se gătesc împreună într-o singură oală, pentru o cină gustoasă și colorată.
De Cookin' Kitchen
- Total: 50 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Cârnați afumați cu orez
Cârnații afumați, orezul, ardeii și mazărea se gătesc împreună într-o singură oală, pentru o cină gustoasă și colorată.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/carnati-afumati-cu-orez
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Repaus
- 10 minute
- Total
- 50 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Ingrediente
Ustensile
- Oală mare cu fundul gros și capac
- Spumieră
- Furculiță
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge 2 linguri de ulei într-o oală mare, cu fundul gros, la foc mediu spre mare. Adaugă cârnații și gătește-i până se rumenesc. Scoate-i cu o spumieră.
Pasul 2: Adaugă restul de 1 lingură de ulei. Pune usturoiul și ceapa și gătește-le 2 minute. Adaugă ardeiul gras și gătește-l 2 minute, până când ceapa devine translucidă.
Pasul 3: Adaugă orezul, supa de pui, boiaua, sarea, piperul și cârnații. Amestecă și lasă să dea în clocot, apoi dă focul mic, astfel încât amestecul să fiarbă foarte încet.
Pasul 4: Acoperă oala cu capacul și gătește 20 de minute.
Pasul 5: Ia oala de pe aragaz. Lucrând repede, scoate capacul, adaugă mazărea, apoi pune capacul la loc. Lasă să stea 10 minute; căldura rămasă va găti mazărea.
Pasul 6: Adaugă pătrunjelul. Afânează orezul cu o furculiță și servește imediat.
Observații
Opțiuni pentru ingrediente
Poți folosi și cârnați cruzi. Taie-i bucăți mici, nu felii, apoi gătește-i în oală.
Orezul basmati merge cu aceeași cantitate de lichid. Orezul alb cu bob mediu sau scurt va fi mai lipicios. Pentru orez jasmine, redu lichidul cu 1/4 cană. Orezul brun, orezul pentru paella, orezul pentru risotto, orezul sălbatic și quinoa nu sunt potrivite pentru această rețetă așa cum este scrisă.
Nu e nevoie să clătești orezul ambalat. Dacă îl clătești, redu supa cu 2 linguri.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 597 kcal
- Grăsimi
- 28 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Carbohidrați
- 64 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 20 g
- Sodiu
- 1.073 mg
- Colesterol
- 57 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Cârnații afumați dau gust orezului în timp ce fierbe, pentru o cină gustoasă, pregătită într-o singură oală. Folosește cârnați kransky sau alți cârnați afumați, precum kielbasa ori chorizo.
Orezul alb cu bob lung oferă o textură mai pufoasă, iar mazărea și ardeii roșii și galbeni adaugă culoare.
O cină versatilă, gătită într-o singură oală
Poți varia legumele, alegând unele care rezistă celor 20 de minute de fierbere la foc mic a orezului: morcovi, porumb, țelină, dovlecel sau fasole verde.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu