Burrito cu pui

Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru condimente. Toarnă 1 lingură de ulei peste pui și amestecă pentru a-l acoperi. Presară condimentele și amestecă din nou.

Pasul 2: Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie mare, la foc mare. Adaugă puiul și gătește-l 2 minute. Întoarce-l și mai gătește-l 1,5 minute. Scoate-l din tigaie și lasă-l să se odihnească 2 minute, apoi toacă-l.

Pasul 3: În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le 1 minut. Adaugă ardeiul gras și gătește-l 2 minute, până când ceapa devine translucidă.

Pasul 4: Adaugă fasolea prăjită, puiul tăiat cubulețe și apa. Amestecă și gătește 2 minute, până când compoziția scade puțin. Umplutura trebuie să fie groasă și suculentă, nu apoasă sau uscată. Las-o să se răcească 5 minute, ca să se îngroașe.

Pasul 5: Încălzește ușor tortillas la microunde, ca să devină flexibile, apoi așază-le pe blatul de lucru.

Pasul 6: Pune orezul în treimea de jos a fiecărei tortilla. Adaugă umplutura cu pui, porumbul și brânza, apoi presară coriandru. Împăturește burrito-ul în stil clasic.

Pasul 7: Pentru a le rumeni, prăjește-le în tigaie, la foc mediu spre mare, fără ulei, câte 2 minute pe fiecare parte, până când tortilla devine crocantă și brânza se topește puțin. Sau învelește-le strâns în folie și coace-le 10 minute la 180 °C/350 °F.

Pasul 8: Servește-le cu sosul preferat sau adaugă sos iute. Le poți însoți cu sos de avocado, guacamole, smântână, salsa fină în stilul celei de restaurant, queso sau sos de brânză pentru nachos.

Pasul 9: Învelește burrito-urile rămase și congelează-le; încălzește-le înainte de servire.